URUGUAY: EL PRECIO DE LA CARNE DE VACUNO SUBE ENTRE UN 6 Y UN 8%
Así, Germán Moller, presidente de la Asociación Nacional de Carniceros, afirma que "es una subida importante y se notará en los puntos de venta. Cuando hay una subida la gente compra menos pero esperamos que se sienta lo menos posible en los bolsillos porque hubo aumentos en los sueldos".
El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Rafael Rodríguez, ha descartado que pueda haber una caída en el consumo de carne porque no solo ha sido este producto el que ha subido.
Por su parte, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, afirma que la subida de precios es normal ante la escasez de animales para sacrificar.
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El Instituto Nacional de Carnes (INAC) recibió a fines del 2011 la auditoria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).Es para el Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay (PCNCU).
El viceministro de la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG), Juan Carlos Ordoñez, informó que las exportaciones de carne de res se han incrementado en un 30 por ciento, generando en divisas, al menos 600 millones de lempiras al país.
Las exportaciones brasileñas de carne de aves fueron de 538.000 t durante los dos primeros meses del año, un 5,2% menos que en 2008, con unos beneficios de 554 millones de euros, un 28,2% menos.
En 2009 Brasil representaba menos del 5% del total de las exportaciones regionales de cortes bovinos frescos destinados a Chile, frente al 45% de Paraguay. Pero a partir de 2012, tras la salida de Paraguay, se quedó con casi el 60% del mercado trasandino.