SOLO AVES & PORCINOS EDICION 33:EMPRESA/ PROFENC ACIDIFICACION SINERGICA EN NUTRICION ANIMAL

A modo de resumen, un ácido es una substancia que en disolución da iones hidrogeno (H⁺). Losácidosinorgánicos quedan completamente disociados en solución; los ácidosorgánicos encuentran un equilibrio entre su forma disociada y no disociada dependiendo de ciertosaspectos químicos.

Tiene dos efectos ante un microorganismo, ya sea bien por el pH del medio que induce o por el efecto de la forma no disociada. Para poder producir el efecto de disociación dentro de una bacteria, un ácido debe llegar a su destino en forma no disociada.

El pH al cual las formas disociadas y no disociadas están en iguales concentraciones, se lo conoce como pKa. Es importante que un ácido llegue a su lugar de acción en un pH menor a su pKa, para tener más de su forma no disociada o activa. Esto puedo lograrse con ayuda de otros ácidos o bien mediante estrategias de protección al medio como por ejemplo el encapsulamiento.También es interesante la posibilidad de combinación de productos, por ejemplo con otros antimicrobiales como extractos vegetales de eficiencia comprobada.

Teniendo en cuentas todos estos puntos, se desarrolló el AES110®, una mezcla sinérgica de ácidos con la adición de un extracto vegetal de base catequinica, en un producto completamente estable. Para probar su efectividad realizamos una serie de ensayos de los cuales solo transcribiremos algunos de los realizados en la estación experimental del I.N.T.A. en Pergamino en distintas aves de corral.

POLLOS PARRILLEROS FRENTE A DESAFIO AMBIENTAL:

datos a 49 días	Consumo	Peso	Convs	P/Cv
1.- Control sin desafío	5894	2890	2040	1417
2.- Control desafiado	5855	2816	2080	1354
3.- Control desafiado+AES110	5997	2902	2067	1405

PONEDORAS COMERCIALES:

Resultados zootécnicos períodos 7 a 11 (Diciembre - Abril)
Tratamientos	Postura	Peso Huevo	Masa	Consumo	Conversión	Conversión
Tratamientos	(%)	(g)	(g)	(g)	X Docena	X Kg.
Control	82.2 b	65.2	53.6 b	126.7	1.875 a	2.393 a
AES	85.0 a	65.4	55.6 a	124.5	1.767 b	2.251 b

REPRODUCTORAS COBBS 500:

	Postura	peso huevo	Fertilidad	nacido/puesto	peso BB
	%	%	%	%	Gr
Semanas	26-56	27-56	31-55	31-55	31-55
Control	65.6	69.17	87.5	75.6	45.1
AES110	64.3	70.8	93.2	79.1	46.0

Todos los resultados muestran que la estrategia para el diseño del AES110 ha sido exitosa y el producto logra resultados positivos en aves de corral para producción. Para pollos parrilleros, el AES110 logra recuperar el desempeño de las aves frente a los desafíos normales del ambiente, en ponedoras comerciales mejora la postura y conversión de producción y finalmente en reproductoras pesadas se manifiesta una mejor calidad reproductiva y de peso en la progenie. Todos estos resultados son muy alentadores para seguir proponiendo a los acidificantes como una herramienta útil y económicamente ventajosa para la producción animal.

Para mayor información: www.porfenc.com