SEMANA MUNDIAL DEL HUEVO
Los nutrientes y proteínas que aporta en sólo 75 calorías previenen de déficit de vitaminas ni minerales, mareos, dolores de cabeza y sensación de vacío en el estómago, dice el informe.
Argentina, como parte de una tendencia en toda América Latina, presenta un alentador crecimiento en el consumo de huevo: en los últimos nueve años el aumento alcanza un 85%, con 126 huevos por persona por año en 2002 a 233 en 2011 (estimado según proyección anual de la CAPIA — Cámara Argentina de Productores Avícolas).
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Novedades del Sector.
El IRTA ha firmado el pasado 12 de mayo un acuerdo marco de colaboración con amec, la mayor asociación de empresas exportadoras e internacionalizadas a nivel estatal, en el que se ha determinado que las empresas asociadas a amec, y más concretamente aquellas que pertenecen al sector agroalimentario (amec aefemac, amec alimentec, amec afespan, amec envasgraf y amec imapc), podrán solicitar y recibir la información tecnológica y de innovación necesaria para el desarrollo de nuevos productos más competitivos y orientados tanto para los mercados nacionales como para los internacionales.
Esta decisión se tomó luego de que la Organización Mundial de Sanidad Animal alertara de la aparición del ‘mal de las vacas locas’ en Sertanópolis, en el estado de Paraná.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna y el INTA presentaron tecnologías disponibles para el NEA: manejo nutricional y reproductivo, manejo del agua en campos ganaderos, genética, perspectivas para la cadena. Red Alimentaria estuvo presente