REVISTA AMERICARNE EDICION 81: MEDIOAMBIENTE / INSTITUTO DE PATOBIOLOGIA CICVYA INTA CASTELAR /GASES
Por Guillermo Berra *
EMISION DE GASES DE EFECTO INVERNADERO EN EL MUNDO
Según el Informe Stern, que estudió el impacto del cambio climático y el calentamiento global , la distribución total mundial de las emisiones de Gas Efecto Invernadero (GEI) por sectores es: un 24% se debe a la generación de electricidad, un 14% a la industria, un 14% al transporte, un 8% a los edificios y un 5% más a actividades relacionadas con la energía. Todo ello supone unas 2/3 partes del total y corresponde a las emisiones motivadas por el uso de la energía.
Aproximadamente el 1/3 restante se distribuye de la siguiente forma: un 18% por el uso del suelo (incluye la deforestación), un 14% por la agricultura y un 3% por los residuos
El World Research Institute sintetiza las emisiones de gases GEI mundiales tomando información suministrado por el Intergovernmental on Climate Chnage (IPCC):[]
La FAO define a la ganadería como responsable del 18% en su informe Livestock Long Shadow, en un estudio de la huella de carbono tomando toda la cadena de la carne y leche bovina.
Por su parte, los países en vías de desarrollo (los que no están incluidos en el anexo I del Protocolo de Kioto ), no están sujetos a restricciones de emisiones GEI. Los motivos son dos.
Por un lado, las emisiones históricas que están provocando el calentamiento actual las originaron en el pasado los países desarrollados. Por otro, si se limitaran las emisiones de los países en vías de desarrollo no se permitiría su progreso. Así se señalaba y reconocía en el inicio del Tratado de la Convención:Tomando nota de que, tanto históricamente como en la actualidad, la mayor parte de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo han tenido su origen en los países desarrollados, que las emisiones per cápita en los países en desarrollo son todavía relativamente reducidas y que la proporción del total de emisiones originada en esos países aumentará para permitirles satisfacer sus necesidades sociales y de desarrollo.[]
En el Protocolo de Kyoto los países industrializados se comprometieron a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero. El objetivo es un recorte conjunto de las emisiones de gases de efecto invernadero de al menos el 5% con respecto a los niveles de 1990 en el periodo de compromiso de 2008-2012. El compromiso de reducción de emisiones lo adoptaron solo los países incluidos en el anexo I del protocolo, debiendo asímismo cada país ratificarlo para que el compromiso fuese vinculante.[]
Las emisiones que se acordaron limitar en los siguientes Gases Invernadero: Dióxido de carbono (CO2), Metano (CH4), Oxido nitroso (N2O), Hexafluoruro de azufre (SF6), así como dos grupos de gases Hidrofluorocarbonos (HFC) y Perfluorocarbonos (PFC). Estos gases deben limitarse en los siguientes sectores: energía; procesos industriales, disolventes y otros productos; agricultura, cambio de uso de la tierra y silvicultura; y desechos.[]
5)Los países en vías de desarrollo (los que no están incluidos en el anexo I del Protocolo), no están sujetos a restricciones de emisiones GEI, pero sí a presentar sus inventarios nacionales cada cuatro años .
EMISION DE GASES DE EFECTO INVERNADERO GENERADOS POR LA GANADERIA EN ARGENTINA
De acuerdo al inventario de GEI para el año 2000, elaborado en el marco de la Segunda Comunicación Nacional a la UNFCCC, la ganadería aporta más del 30 % de las emisiones totales producidas por las actividades humanas en el país, contribuyendo, el sector, con dos de estos gases, el metano y el óxido nitroso.
Los principales procesos biológicos generadores de GEI son la fermentación entérica del alimento y la descomposición del estiércol y la orina de los animales, que se produce sobre pastizales naturales y praderas implantadas, en el caso de los sistemas extensivos, o en las diferentes formas de tratamiento de los efluentes, en el caso de los sistemas confinados.
También, de acuerdo a la Segunda Comunicación Nacional los bovinos productores de carne y de leche son responsables de, aproximadamente, el 95 % de estas emisiones, correspondiendo, el 5 % restante, a todas las demás especies de producción (ovinos, caprinos, porcinos, equinos, aves, búfalos, asnales, mulares y camélidos sudamericanos).
* Instituto de Patobiología CICVyA INTA Castelar
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