REVISTA AMERICARNE: CORPORACION ESMERALDA, PASION POR EL TRABAJO BIEN HECHO

ESMERALDA CORP SAC es una empresa al servicio de la Industria de alimentos que asume el compromiso con la calidad e inocuidad de los servicios que brinda, con responsabilidad y en armonía con el medioambiente de forma eficiente.

Con una aguda visión de negocios, flexibilidad para adaptarse al cambio y una auténtica pasión por el trabajo bien hecho, desde hace treinta años se ha ido convirtiéndose en una empresa dinámica y moderna, capaz de atender a las empresas más exigentes del mercado nacional y extranjero.

Está conformada por las siguientes empresas:

•Esmeralda Corp S.A.C. propiamente dicha, se dedica a brindar servicios de almacenamiento de productos congelados, fríos y secos; al alquiler de espacios, al proceso de productos cárnicos e hidrobiológicos, entre otros.

•Alimentos Procesados Frescos y Congelados S.A.C. dedicada al procesamiento y comercialización de productos hidrobiológicos congelados y de frutas y verduras.

• Frigorífico Jo S.A.C. especializada en el procesamiento y comercialización de productos cárnicos.

SERVICIO DE PROCESO

La Corporación viene desarrollando al procesamiento de productos agroindustriales, cárnicos e hidrobiológicos para el mercado local e internacional, cumpliendo las normas que rigen todo proceso para su comercialización y consumo final.

Para tales efectos, cuentan con amplias sala de procesos debidamente equipadas y estructuradas bajo las normas establecidas en la industria alimentaria.

También poseen todas las certificaciones para el mercado nacional e internacional, tales como el BASC, HACCP, ITP, entre otras.

PROCESO DE FAENA Y DESPOSTE

Innovadores desde sus inicios, la Planta de Faena se encuentra calificada para proceso de las siguientes especies: bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, conejos y cuyes. Fueron los primeros en obtener una certificación HACCP para todas nuestras líneas de proceso, siguiendo y cumpliendo la política de Bienestar animal. Brindan un servicio integral acorde a la exigencia de cada uno de sus clientes en todas sus etapas, desde el ingreso de un animal en pie hasta la entrega del producto terminado listo para su exhibición y venta.

Los subproductos y residuos orgánicos de faena son procesados en la Planta de Subproducto, obteniendo Harina de carne y Sebo de fundido, los cuales son utilizados en la fabricación de jabón y alimento para mascotas.

Para mayor información: info@esmeraldacorp.pe www. esmeraldacorp.pe