REVISTA AMERICARNE 98: ENTREVISTA A JOSE ANTONIO VELASQUEZ: DIRECTOR EJECUTIVO DE ASOCRIOLLO COLOMBI

-¿Cómo caracteriza a la Asociación Nacional de Criadores de Razas Bovinas Criollas y Colombianas?
-La Asociación Nacional de Criadores de Razas Criollas y Colombianas  -ASOCRIOLLO-  vela por la conservación, propagación, mejoramiento, investigación y caracterización de nuestros ganados, mediante la participación de los ganaderos, entidades estatales y privadas que apoyen nuestro quehacer para el futuro de una ganadería colombiana con responsabilidad social y ambiental.
- ¿Cuáles son las metas a alcanzar?
- Para  el 2019, ASOCRIOLLO debe ser reconocida por recuperar el papel protagónico de las razas criollas y colombianas en la ganadería de América Tropical, aprovechando sus ventajas comparativas como: adaptación, rusticidad, alta fertilidad, mansedumbre, calidad de leche y carne. Además, por fomentar en los ganaderos la utilización de sistemas amigables con el medio ambiente.     Hoy estamos promocionando nuestros ganados,  porque somos conscientes que no se puede valorar lo que no conocemos, por lo cual estamos en la tarea de mostrar a los ganaderos colombianos y a los del mundo, el valor importante que aportan nuestros bovinos criollos en el desarrollo de ganaderías en donde las condiciones difíciles hacen que sea complicado producir con eficiencia productiva y reproductiva.
- ¿Qué significa que un ganado sea criollo?
- Las razas bovinas criollas son razas que se adaptaron a las condiciones climáticas y topográficas de Colombia. La palabra criollo es una palabra que se utiliza desde la época de la colonia en América, significa hijo de españoles nacidos en América, todo aquel hijo de españoles que fuese nacido en América era llamado criollo. Por lo tanto, las razas bovinas criollas de Colombia, descienden de los ganados que trajo el Almirante Colón en su segundo viaje a América, y que fueron naturalizados en las diferentes regiones geográficas de Colombia
-¿Cuáles son las perspectivas para la ganadería colombiana en general?
-Colombia es un país con habitantes resilentes, con gentes trabajadoras, entusiastas y recursivas. Por lo cual, vemos el 2014  con optimismo ya que trabajamos para hacer más eficiente nuestra actividad, buscamos mejorar la fertilidad, aumentar la capacidad de carga de nuestras fincas y mejorar las ganancias diarias de peso de nuestros ganado. Y esperamos que al producir carne de calidad, podamos lograr un mejor precio de nuestro producto.

Fuente Americarne 

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