Red Alimentaria realizó la última Jornada de Integración de la Cadena Porcina

Red Alimentaria realizó, el pasado 14 de diciembre, la última Jornada de Integración de la Cadena Porcina del año. En su octava edición, que se emitió en formato virtual por el canal de YouTube, el tema central fue “Balance y Proyección".

La apertura de esta jornada fue realizada por la directora de Red Alimentaria, Devora Dorensztein, quien expresó: “Nos enorgullece poder estar aquí cumpliendo nuestro propósito y meta de dar tiempo a cada jornada con la cual nos hemos comprometido”. Además, agradeció a las instituciones que acompañan, a los patrocinadores que lo hacen posible y al Dr. Baldovino por la coordinación académica del programa.

Por su parte, el M.V. Horacio Baldovino, Director en Check Farm, Agrosale S.A.S y Docente de la Cátedra de Producción de Porcinos y Pequeños Rumiantes de la FCV de Casilda, Universidad Nacional de Rosario, también participó de la apertura de la octava edición.

Además, como es habitual, participaron algunos de los disertantes y representantes de las empresas patrocinadoras:

• Ing. Elbio Woeffray, de MEYCO
• Marianela Gorlino de Frio-Raf
• Marcelo Sierra de Thermofin Sudamérica
• Carolina Lago de Twins Informática
• Gabriel Poggio, de Poggio Gabriel

Las disertaciones

• “Capacidad metanogénica de los efluentes porcinos” - Disertante: Ing. Elbio Woeffray, socio gerente de MEYCO S.R.L

Explicó cómo determinar la capacidad metanogénica de los efluentes porcinos.

“Los efluentes porcinos pueden convertirse en una fuente valiosa de metano, un gas con excelente potencial energético”

• “Evolución de las instalaciones de granjas porcinas en las últimas 2 décadas" – Disertante: M.V. Horacio Baldovino

Repasó el camino de la evolución de las granjas porcinas para compartir una mirada de hacia dónde vamos: “En las últimas 2 décadas las granjas porcinas han sufrido una visible evolución en muchos de sus aspectos: desde la adopción de nuevas tecnologías, automatizaciones y procesos que se controlan en forma remota, hasta el aumento de la superficie destinada por madre, esto resalta en las modificaciones de las granjas más antiguas en contraste con las más nuevas”

Antes de finalizar la Octava Jornada de Integración de la Cadena Porcina: “Balance y Proyección”, el M.V. Horacio Baldovino respondió a las preguntas que los asistentes fueron realizando durante el evento.