Red Alimentaria Food Tech, un espacio para nuevas formas de consumo

Los nuevos consumidores, sean vegetarianos, veganos o flexitarianos, son una tendencia global en constante crecimiento sobre la cual la industria alimentaria debe estar atenta para dar respuesta a sus necesidades. Pero también hay, desde hace tiempo, un gran desafío que enfrentar: alimentar una población mundial que aumenta, modificando la forma de producción y los hábitos de consumo.

Desde Red Alimentaria buscamos promover el desarrollo sustentable de todo el sector alimentario. Entendemos que la demanda y, por ende, la oferta alimentaria se está ampliando, generando espacios donde las proteínas alternativas y la carne no deben ser opuestos sino complementarios. Confiamos en la convivencia de ambas opciones y respetamos las elecciones individuales.

En este sentido, observando que las proteínas alternativas y los alimentos plant based ya son parte de la industria alimentaria, creamos www.redalimentariafoodtech.com como una nueva Unidad de Contenido de Red Alimentaria.

Con la coordinación académica de Mariana Sánchez, la propuesta de este espacio es compartir conocimiento técnico, datos de actualidad y fomentar la vinculación entre los diversos actores que conformen el ecosistema productivo y de comercialización de alimentos basados:

-       Proteínas Alternativas (proteínas vegetales, hongos, algas, insectos, biomasa, proteínas por fermentación, carne cultivada)

-       Alimentos Animal Free (análogos cárnicos, análogos lácteos, sustitutos del huevo)

-       Alimentos Food Tech (vigilancias de Start Up, impresión 3 D, Big Data, biotecnología)

-       Otros Ingredientes (fibras, colorantes naturales, almidones)

Creemos que la innovación, el trabajo colaborativo, la responsabilidad social y la comunicación son elementos vitales para abordarlos de manera eficiente. Esperamos nos acompañen en este camino de compromiso con la alimentación y nuestro planeta.

Los invitamos a ingresar a www.redalimentariafoodtech.com y a enviarnos a prensa@redalimentaria.net todo material de interés que deseen difundir sobre su empresa. Así como comunicarse al (+54911) 40763131 o a info@redalimentaria.com para sumarse a la comunidad de anunciantes.

Red Alimentaria es una empresa  nacional,  líder en el sector de la industria alimentaria con 25 años de historia.  Se especializa en brindar consultoría estratégica comercial para el sector de la industria alimentaria de América Latina y el Caribe,  posicionándose como  referente  para todos los actores de la cadena de valor.