Realizarán la 1era Jornada de Ciencia, innovación y mercados de Alimentos a Base de Plantas

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Asociación a Base de Plantas, en colaboración con el Centro Cultural de la Ciencia - Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología, realizarán la 1era Jornada de Ciencia, innovación y mercados de Alimentos a Base de Plantas.

Esta capacitación tendrá por objetivo dar a conocer los nuevos avances tecnológicos e innovaciones del sector de alimentos a base de plantas en el mercado local e internacional. Contará con la participación de empresas elaboradoras y comercializadoras de ingredientes y alimentos a base de plantas, el INTI y Universidades que vienen trabajando en investigación y desarrollo de alimentos a base de plantas, y mostrarán los últimos desarrollos, las oportunidades de mercados tanto a nivel local, como la inserción a mercados externos.

Está dirigida a productores y comercializadores de alimentos, profesionales y estudiantes del área de alimentos, gastronomía, nutrición, entre otros y empresas/organismos/entidades con interés en el sector.

Los temas que se abordarán, son:

• Panorama del sector a base de plantas en Argentina y el mundo.
• Oportunidades de mercado, nuevos nichos de negocio.
• Tipos de ingredientes/materias primas/proveedores nacionales: características tecnológicas, nutricionales, etc.
• ¿Qué hay de nuevo en los alimentos a base de plantas?
• ¿Cuáles son los últimos desarrollos en alimentos ABP?
• ¿Cuáles son los avances en investigación y desarrollo de alimentos a base de plantas?
• Experiencias exitosas/testimonios de productores.

El evento se realizará de manera presencial el próximo miércoles 16 de octubre de 14 a 18:30 hs. en el CCC (Centro Cultural de la Ciencia) ubicado en Godoy Cruz 2270, Palermo (Buenos Aires, Argentina).

Para más información e inscripción: https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/Jornada-Ciencia-Innovacion-y-Mercados/