PRODUCCIÓN DE CARNE ORGÁNICA EN LA RIOJA
La ganadería vacuna riojana tiene sus ecos en los llanos. Es que en los últimos tiempos, la producción de carne bovina ecológica se viene perfilando como una alternativa para la ganadería de esa provincia, que cuenta con un rodeo cercano a las 300.000 cabezas. El 90% de estos animales se concentra en la región de "Los Llanos". "Allí, la cría se realiza sobre pastizales naturales y las condiciones ambientales determinan una baja incidencia parasitaria, por lo que no se emplean productos químicos", indicó el Ing. Pedro Namur, del INTA La Rioja. Aprovechando estas ventajas, y de la mano del organismo oficial y su Asociación Cooperadora, hace cinco años tres empresas decidieron embarcarse en forma conjunta en la producción ganadera ecológica: suman 30.000 hectáreas.
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