PERU: SE INCREMENTA EL CONSUMO DE PESCADO EN PROVINCIAS
Por eso se han reactivado, con apoyo del sector privado, frigoríficos en Huánuco, Pasco, Huancayo y Huancavelica. Asimismo, se han instalado nuevos frigoríficos en Andahuaylas, Ayacucho, Cusco, Puno, Juliaca y Pucallpa. Muy pronto empezarán a operar en Tarapoto, aseveró a Correo.
Manifestó que el objetivo es que la población acceda a los productos pelágicos menores, como la caballa, el jurel y la anchoveta, que debido a su bajo costo pueden llegar a los sectores de menores recursos que requieren una mejor alimentación.
En el caso de la anchoveta, dijo que a principios de la década el consumo era de cero y en el año 2007 llegó a las 85 mil toneladas, lo que muestra que la población cada vez consume más los productos que se extraen del mar, explicó.
Ahora, por ejemplo, la población de Lima tiene más centros de distribución para consumir la anchoveta. En diez mercados distritales y en supermercados se puede comprar este nutritivo producto, lo que hace más fácil su adquisición, añadió.
Dijo que el gobierno también está comprometido con incrementar el consumo de las diversas especies, como la pota, el pejerrey y el bonito, que en cada temporada aumenta su captura.
Fuente: Diario correo Perú
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