PARAGUAY: CONCLUYÒ LA AUDITORÍA DE USA A FRIGORÍFICOS
La misión, que estuvo en nuestro país durante ocho días, auditó básicamente a tres plantas frigoríficas, que son Frigomerc, Frigochaco y Frigochorti en Loma Plata.
Asimismo auditaron el laboratorio de microbiología, laboratorio de alimentos y el laboratorio de residuos y el plan nacional de residuos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El objetivo de esta misión es evaluar la equivalencia en la producción cárnica de nuestro país en el ámbito de la salud pública de acuerdo a las normas y exigencias norteamericanas.
De cumplirse con todos los requisitos Paraguay será habilitado en poco tiempo más para ingresar con carne termoprocesada o cocida al mercado norteamericano.
Posteriormente se gestionará la aprobación para el ingreso con carne fresca, según autoridades sanitarias de nuestro país.
“La auditoría se desarrolló con bastante normalidad, cumpliéndose todo el programa propuesto. Se realizaron las visitas a las plantas procesadoras (frigoríficos) y también a a los laboratorios”, sostuvo el titular del Senacsa, Dr. Hugo Corrales.
Añadió que los técnicos de la misión norteamericana recibieron además informaciones adicionales sobre toda la cadena de producción y en la fecha emitirán sus comentarios finales y llevaran toda la documentación necesaria para sacar un dictamen por escrito en un tiempo prudencial.
El mercado norteamericano se cerró para la carne paraguaya hacia finales de los ‘90, y aunque antes se tenía abierto también para carne fresca, siempre se comercializó más la carne termoprocesada o cocida.
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