OVUM 2024 presentará destacadas conferencias internacionales

Además de la exposición comercial, OVUM tendrá un nutrido programa académico con conferencistas internacionales que disertarán sobre varios aspectos de la industria avícola. Más de 50 conferencistas de todo América y Europa van a formar parte del programa académico de OVUM 2024. Las conferencias, que serán desde el miércoles 13 hasta el viernes 15 de noviembre, se desarrollarán en la mañana con dos conferencias plenarias cada día, para luego dar paso a las salas paralelas que se dividirán en Empresarial, Sanidad, Nutrición y Manejo.

Las sesiones plenarias se iniciarán el miércoles 13 con la conferencia “Avicultura latinoamericana que alimenta al mundo” a cargo de Emilio Porta, Director General de Soluciones Cárnicas de CMI. El segundo día del congreso, la sesión plenaria estará a cargo del brasileño Osler Desouzart, consultor internacional en planificación y estrategia de mercado, quien dará la conferencia "Consumidor avícola: tendencias en el consumo de proteínas".

El tercer día, la plenaria estará a cargo de Gonzalo Moreno, presidente de FENAVI (Federación Nacional de Avicultores de Colombia), que disertará sobre “Una industria sostenible que mira al futuro”. Su gestión gremial lo ha llevado a que en la actualidad sea el presidente de la Junta Directiva de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) y miembro del Comité Ejecutivo del Consejo Mundial de Avicultura (International Poultry Council).

Las salas paralelas comenzarán luego de las plenarias. En la sala Empresarial, destacan dos conferencias del miércoles 13: Maro Ibarburu, uruguayo residente en Estados Unidos que trabaja para el Egg Industry Cente, disertará sobre las “Perspectivas globales de la cadena de postura"; mientras que al cierre de la sala empresarial disertará el venezolano Simon Cohen, vicepresidente de ventas y marketing en MTech Systems, con una conferencia denominada “Uso estratégico de datos”.

En las sesiones paralelas sobre sanidad, se destaca el miércoles 13 el panel “Conviviendo con la influenza, retos sanitarios, vacunas, etc” a cargo de Luiz Sesti (líder de servicios veterinarios en CEVA Salud Animal) de Brasil y Adolfo García Sastre (director del Instituto de Salud Global y Patógenos Emergentes del Hospital Mount Sinai en New York), de Estados Unidos.

En las plenarias de Nutrición se realizará el día 13 de noviembre la conferencia “Disponibilidad de granos en un entorno cambiante” a cargo de Paul Aho, economista avícola y asesor, proveniente de Estados Unidos. A su vez, el jueves 14 estará la conferencia “Trastornos digestivos no infecciosos” a cargo de Sandra Bonaspetti, directora técnica de Phibro Salud Animal en Brasil y responsable del servicio y soporte técnico a los clientes y equipos de profesionales de Phibro en los países de Sudamérica.

Por último, en la sala de manejo, el miércoles se presentarán los brasileños Deivid Machado con su conferencia “Climatización de planteles avícolas” y Bernardo Gallo que disertará sobre “Manejo integral de parrilleros”.

En esa misma sala, el día jueves, se realizará el panel “Consideraciones de bienestar animal en la producción en América Latina” a cargo de Rebeca Zamora de Costa Rica, Javier Prida de Argentina y Roberto Becerra de Chile.

Por último, el viernes 15 la sala Manejo tendrá como conferencia destacada la presentación: “Impacto de la Mejora Genética en la Sostenibilidad de la Producción Avícola de Carne” a cargo del vicepresidente global de I+D para el Grupo Aviagen, el uruguayo Santiago Avendaño.

El programa completo de OVUM 2024 se puede econtrar en su página web www.ovum2024.uy.