En AmeriCarne de septiembre, explicamos cuáles son las nuevas normas que Israel exigirá, desde 2018, a los frigoríficos que exporten carne vacuna Kosher, basadas en el uso del cajón de volteo. Los países del Mercosur -proveedores de más del 80% de la carne vacuna que importa ese país- se están adaptando a las nuevas directrices. Cuál es la situación en Argentina, que tuvo una reciente auditoría, Uruguay, Paraguay y Brasil.
La próxima edición tendrá lugar del 18 de septiembre al 6 de octubre de 2017 y estrena formato con tres módulos que pueden cursarse de forma independiente