MEXICO SE PREPARA PARA IR A OTROS MERCADOS
La Confederación de Porcicultores Mexicanos se prepara en el cumplimiento de los protocolos sanitarios para exportar carne de cerdo a China, Corea del Sur, Japón y Rusia, informó Vicente García Vázquez, presidente del organismoLa Confederación de Porcicultores Mexicanos se prepara en el cumplimiento de los protocolos sanitarios para exportar carne de cerdo a China, Corea del Sur, Japón y Rusia, informó Vicente García Vázquez, presidente del organismo.
Aunque no precisó la fecha, ni los montos que se podrían exportar a esos países, dijo que se trata de una cuestión de gobierno a gobierno.
“Estamos trabajando con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria para cumplir con los protocolos sanitarios para ingresar a los mercados de China, Corea del Sur y Japón, y también nos interesa el de Rusia.”
En entrevista con Excélsior, García Vázquez explicó que la primera condición para exportar a esos mercados asiáticos es la cuestión sanitaria, tanto de la región como del estado que vaya a exportar.
Así, enlistó los puntos que deben analizarse, como son la forma de producción, sacrificio y cómo se transporta a los animales, además de sus análisis sanitarios, y las muestras en las granjas.
El representante de los porcicultores refirió que esos mercados son muy variados y su demanda va desde las “manitas” del cerdo hasta orejas y cachete, partes que no se venden en mercado doméstico ni en el americano.
“Lo importante de los mercados abiertos es que se vendan a 100 por ciento todos los cortes del cerdo en diferentes partes del mundo”, enfantizó.
De cubrir todos los protocolos sanitarios para ingresar a esos países, apuntó, entrarían empresas comercializadoras en México, sobre todo plantas tipo inspección federal.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura (Sagarpa), el país se ubica en el lugar cinco como proveedor de carne de cerdo en Japón, esto de una lista de 20 naciones, gracias a la participación de empresas exportadoras, principalmente de Sonora y Yucatán.
El comercio entre México y Japón ha experimentado un crecimiento positivo desde 2005, cuando ambos países firmaron el Acuerdo de Asociación Económica.
La carne porcina alcanzó una participación del orden de 3.9 por ciento en esa nación y hacia 2006 el producto de exportación tocó la cifra de 117.4 millones de dólares.
Además, este tipo de cárnico representa un gran potencial en el mercado japonés, pues a partir de la firma del acuerdo, las ventas se incrementaron dos mil 800 por ciento.
De acuerdo con Blanca Villarello, coordinadora general de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de la Sagarpa, se pasó de mil 200 toneladas en 2004 a 34 mil toneladas en 2005.
García Vázquez comentó que actualmente se venden cortes de carne de cerdo a elevados precios en el mercado estadunidense.
Recordó que el 20 de mayo una comisión del Departamento de Agricultura de Estados Unidos vino al país para realizar una investigación para constatar que la zona occidente cumple con los requisitos fitosanitarios y así poder exportar la carne de cerdo.
La Confederación de Porcicultores Mexicanos se prepara en el cumplimiento de los protocolos sanitarios para exportar carne de cerdo a China, Corea del Sur, Japón y Rusia, informó Vicente García Vázquez, presidente del organismoLa Confederación de Porcicultores Mexicanos se prepara en el cumplimiento de los protocolos sanitarios para exportar carne de cerdo a China, Corea del Sur, Japón y Rusia, informó Vicente García Vázquez, presidente del organismo.
Aunque no precisó la fecha, ni los montos que se podrían exportar a esos países, dijo que se trata de una cuestión de gobierno a gobierno.
“Estamos trabajando con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria para cumplir con los protocolos sanitarios para ingresar a los mercados de China, Corea del Sur y Japón, y también nos interesa el de Rusia.”
En entrevista con Excélsior, García Vázquez explicó que la primera condición para exportar a esos mercados asiáticos es la cuestión sanitaria, tanto de la región como del estado que vaya a exportar.
Así, enlistó los puntos que deben analizarse, como son la forma de producción, sacrificio y cómo se transporta a los animales, además de sus análisis sanitarios, y las muestras en las granjas.
El representante de los porcicultores refirió que esos mercados son muy variados y su demanda va desde las “manitas” del cerdo hasta orejas y cachete, partes que no se venden en mercado doméstico ni en el americano.
“Lo importante de los mercados abiertos es que se vendan a 100 por ciento todos los cortes del cerdo en diferentes partes del mundo”, enfantizó.
De cubrir todos los protocolos sanitarios para ingresar a esos países, apuntó, entrarían empresas comercializadoras en México, sobre todo plantas tipo inspección federal.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura (Sagarpa), el país se ubica en el lugar cinco como proveedor de carne de cerdo en Japón, esto de una lista de 20 naciones, gracias a la participación de empresas exportadoras, principalmente de Sonora y Yucatán.
El comercio entre México y Japón ha experimentado un crecimiento positivo
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