MEXICO: GOBERNADOR DE VERACRUZ APOYA CAMPAÑA PARA INCREMENTAR EL CONSUMO DE HUEVOS
Al respaldar la campaña para incrementar el consumo de huevo que promueve la Unión Nacional de Avicultores, indicó que Veracruz “va por la hazaña del huevo”, dado que su gobierno impulsa una política de creación de empleos en el sector rural que beneficiará ampliamente este sector para que siga creciendo.
A la fecha la industria avícola, que emplea a más de 40 mil veracruzanos, ha recibido el respaldo de su gobierno con el acercamiento a tecnología, financiamiento y logística, creando alianzas para construir plantas de tratamiento de aguas residuales y vías de comunicación, gracias a lo cual Veracruz ha alcanzado un óptimo nivel de sanidad en la carne de pollo.
El titular del Ejecutivo estatal estimó, ante la escalada de precios de la canasta básica, el huevo es una alternativa barata para mantener los niveles alimenticios de la población, por lo que exhortó a los productores avícolas de Veracruz a aprovechar este nicho de mercado.
México, considerando el número de habitantes, es el primer consumidor de huevo después de China, la Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
El 75 por ciento de la producción de huevo a nivel nacional proviene de los estados de Jalisco, Puebla y Sonora, y aunque Veracruz no figura entre éstos, su potencial es el más significativo, aprovechando el primer lugar en producción de carne de pollo, señaló.
El mandatario estatal acudió al evento Celebremos al Huevo, convocado por la Unión Nacional de Avicultores con el apoyo del Consejo Exportador de Pollo y Huevo de Estados Unidos, el Instituto Nacional Avícola y la Asociación Estatal de Avicultores.
Este primer evento en tierras veracruzanas tiene como finalidad difundir los beneficios del alimento de cara al Día Mundial de Huevo el 9 de octubre.
Para ello, el hombre con el récord Guinness en elaboración de omelettes de huevo en el menor tiempo, Howard Helmer, mostró su técnica a los asistentes y permitió que cada uno intentara establecer su propio récord.
Cabe decir que durante este evento el director general del Consejo Exportador de Pollo y Huevo de Estados Unidos, José Luis Cruz Núñez, dio a conocer que trabaja de cerca con la Unión Nacional de Avicultores, encabezada por Jaime Crivelli Espinoza, para abrir mercado de exportación para productos avícolas mexicanos.
Adelantó uno de los proyectos para crear un tentempié con huevo cocido, “que será uno de los snacks del futuro”, pues consideró conveniente que se le dé un valor agregado al producto y se ofrezca en las escuelas como un alimento saludable.
Fuente: www.elgolfo.info
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