LOS ALIMENTOS KOSHER AYUDAN A EXPORTAR MÁS
Si bien en la Argentina el negocio todavía está bastante restringido a los 300.000 integrantes de la comunidad, devaluación mediante, el año pasado hubo 85 firmas que consiguieron la certificación kosher con la mira puesta en el mercado mundial. En la lista figuran desde Havanna, hasta Swift, Quickfood y Química Estrella. Swift, uno de los frigoríficos que exporta carne a Israel según las normas del rabinato, está también enviando carne kosher bajo su marca Cabaña Las Lilas a los supermercados Pão de Açucar de San Pablo, Brasil. “De las 60 toneladas anuales que exportamos, 10 están integradas por 15 productos kosher, incluyendo hamburguesas”, dice Alain Martinet, vicepresidente de la compañía.
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