LA NUTRICION ANIMAL TUVO SU ENCUENTRO INTERNACIONAL EN CHILE

Veinte conferencistas internacionales y chilenos especializados en temas ligados a acuicultura y nutrición de aves, porcinos, bovinos y mascotas, se reunieron entre fines de noviembre y comienzos de este mes en Puerto Va- ras y Santiago, en la IVa Conferencia Internacional de Alimentos para Animales Feednews.
Organizado por Eurofins-GCL, el encuentro se desarrolló durante 2 días en Santiago y 1 día en Puerto Varas, realizándose más de 15 conferencias enfocadas en las grandes tendencias y desafíos que afectan a los productores y servicios de la industria de alimentos para animales, el entorno regulatorio, aplicaciones y mediciones, insumos e ingredientes, y tendencias e innovación en alimentos para animales.
Este año, se destacó la presencia de expertos en diferentes temas ligados a la nutrición animal, quienes abordaron temáticas específicas.
Entre ellos, el Dr. Holger Kühlwein, Gerente de Grandes Cuentas de Acuacultura de Lieber GmbH, Alemania, expuso sobre las últimas tendencias en el uso de ingredientes naturales en ese rubro en particular y en producción animal, en general.
También disertó el estadounidense Greg Strang, de Intralytix, quien profundizó la temática referida a bacteriófagos, y como estos se han convertido en una opción natural para la formulación de medicamentos que coadyuva a la reducción del uso de antibióticos.
En cuanto a las tendencias y desafíos, José Francisco Pastene, de la agroexportadora de commodities ADM, profundizó en las tendencias internacionales en la comercialización de granos y principales insumos.
También se abordó la reducción del uso de antibióticos en producción animal, hecho que enfrenta la industria mundial como desafío para todas las rubros de la actividad, a cargo de la investigadora brasileña Valeria Campos.
Por su parte, Gary Smith, Director de Sistemas de Seguridad Alimentaria de Eurofins Scientific, de Estados Unidos, abordó el cuidado de la imagen de los alimentos, en cuanto a la calidad e inocuidad, desde la pro- ducción animal hasta el consumidor, así como las tendencias en la certificación y cómo involucran a la produc- ción y a la nutrición animal, en toda la cadena de elaboración y distribución de alimentos.
En otra presentación, Smith se refirió al impacto que para la industria productora de alimentos para animales, incluidas las mascotas, tiene el Acta de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por su sigla en inglés) de la FDA de Estados Unidos, que comenzó a aplicarse progresivamente desde septiembre pasado, explicando a quiénes y cómo afecta su puesta en vigencia.
También sobre esta norma y cómo influirá en la prevención del uso de micotoxinas y en la implementación de medidas para minimizar su presencia en alimentos, disertó la experta en seguridad de alimentos, la biológa química en Ciencias de la Alimentación, Dra. Ivonne Lozano, de Chile.
Paralelamente, la Ing. Marcela Vilches, especialista en gestión de marketing industrial de Hanna Instruments Chile, se refirió a las nuevas tecnologías en el control de residuos líquidos en la producción de alimentos, muy necesarios para cumplir con los estándares del FSMA.
Respecto de las micotoxinas y los verdaderos riesgos en la producción animal, el MV Wanderson Ferreira Paulino, Gerente de Provimi Sudamérica, Brasil, abordó un tema que debe todavía ser cuidadosamente en- frentado, revisando información sobre contaminaciones actualizadas de maíces americanos y argentinos, y su sintomatología de campo para aves, cerdos y mascotas, así como la metodología rápida de prevención.

Más información: www.feednews.cl
Fuente:
Revista Solo Aves & Porcinos Nº 63