LA EXPORTACION DE CARNE OVINA DE URUGUAY A CHINA CRECIO UN 88%
El volumen total de carne ovina exportado durante el primer cuatrimestre del 2011, frente a igual lapso de 2010, cayó 36,99%, pero la tonelada exportada por Uruguay se valorizó.
Uruguay es el tercer mayor exportador de carne ovina del mundo, detrás de Australia y Nueva Zelanda, pero al igual que sus competidores, cuenta con una menor producción. La escasez de carne ovina en el mundo y una demanda incrementada, es lo que está provocando la valorización de la misma, pese a que Uruguay no cuenta con algunos destinos de alto valor a los que sí puede entrar la carne neozelandesa.
Los importadores chinos son fuertes compradores de cortes de menor valor como los asados ovinos, pero también llevan un alto volumen de menudencias.
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