La Decimotercera Jornada Avícola reunió a los principales referentes del sector

Los profesionales del sector avícola se reunieron el pasado 4 de agosto en una nueva Jornada Avícola “Por y Para la Avicultura” organizada por Red Alimentaria y el Dr. Isidro Molfese, que se realizó de manera presencial en la Universidad de Lomas de Zamora (UNLZ) con transmisión en directo para 24 países.

En esta oportunidad, el tema central fue Una Salud. “Trabajamos mucho para llegar al día de hoy, cumpliendo una etapa nueva, renovada, porque jornada a jornada trabajamos teniendo en cuenta los requisitos y las inquietudes dela audiencia y de las instituciones para generar un ámbito como éste” dijo Devora Dorensztein, directora de Red Alimentaria, al dar inicio a la Decimotercera edición de la Jornada Avícola.

A continuación, el Dr. Isidro Molfese expresó: “Es la segunda jornada que llevamos a cabo en forma virtual y presencial, rescato que se han anotado personas de 24 países, así como un gran porcentaje de docentes y de veterinarios”.

Carlos Sinesi, Gerente General de CEPA, también participó de la apertura, expresando que “hoy la avicultura necesita capacitarse, este año habernos encontrado con la Influenza Aviar nos lleva a parar un minuto y recapacitar sobre lo que tenemos que hacer de acá en adelante para poder mejorar. La avicultura va a seguir creciendo, necesitamos tener más bioseguridad, más sanidad y más capacitación”.  

En representación de la Universidad de Lomas de Zamora habló el profesor e Ing. Zootecnista Jorge Calvo, resaltando que “la avicultura es una de las producciones clave dentro de la carrera, por lo que queremos demostrar que no existe dicotomía entre el sector público y el privado, sino que debe haber un proceso de sinergia entre ambos y esta jornada es una pequeña demostración de lo que los dos sectores podemos lograr”. Luego, el decano Néstor Urretabizkaya, finalizó con estas palabras: “Abrir las puertas de nuestra facultad para que se pueda debatir, aprender, compartir el conocimiento es de las principales cosas que más nos importan. Nos parece de altísima relevancia la convocatoria que tienen Red Alimentaria y Jornadas Avícolas no solo con las personas que asisten presencialmente sino con todos quienes lo están haciendo desde lo virtual”.

Antes de iniciar el espacio de las disertaciones, los patrocinadores y algunos disertantes también manifestaron su apoyo al evento:

• Robin Jarquin, director para Latinoamerica de Amlan
• MVZ Luis Arturo Suazo Orozco, Gerente Comercial de Laboratorio AVILAB
• Marianela Gorlino, Frio-Raf
• Marcelo Sierra, Gerente Comercial de Thermofin Sudamérica
• María Barriga, coordinadora de WVEPAH
• M.V. Alejandro Golin, Gerente Comercial de ENSOL
• Gonzalo Matute, de Phibro Animal Health
• Eugenio Colusi, Vicepresidente de Bedson
• Elbio Woeffray  socio gerente de MEYCO S.R.L

Las disertaciones

• Vacunas de nueva generación y últimas tecnologías en vacunación - Disertante: Ing. Zoot. Esp. Santiago Cura - Patrocina: Univ. Nac. Lomas de Zamora

“Gracias al desarrollo de nuevas tecnologías en vacunas y técnicas de vacunación de última generación, ahora es posible lograr una mejor inmunización de las aves frente a los nuevos desafíos de las enfermedades”

• Manejo de reproductoras pesadas: peso, uniformidad y conformación corporal para lograr los mejores resultados - Disertante: M.V. Rodrigo D ́Amen, Gerente de Servicios Técnicos para Sudamérica excluyendo Brasil (SAEB) en Aviagen - Patrocina: Aviagen

“El objetivo de todo plantel de reproductoras pesadas es producir la mayor cantidad posible de pollitos de excelente calidad”

“Los buenos resultados en cantidad de huevos incubables, cantidad de pollitos y bajos porcentajes de mortalidad en producción son generados durante el levante de las aves”

• Recomendaciones para la construcción de Plantas Avícolas Sustentables - Disertante: Ing. Elbio Woeffray - Patrocina: MEYCO S.R.L

“Las plantas de la cadena avícola son inversiones muy importantes y que requieren de una adecuada ingeniería de detalles para lograr su cometido tanto en lo operativo como en su desempeño energético-ambiental”

“Los conceptos modernos de vuelco cero, contaminación mínima del efluente, impacto no significativo sobre el ambiente, son las palabras claves”

• Hepatitis a cuerpos de Inclusión, actualización y Diagnóstico - Disertante: Dra. Silvina Pinto - Patrocina: Cladan

“La Hepatitis a cuerpo de Inclusión es una enfermedad emergente que viene afectando a la producción avícola en argentina desde hace unos 10 años, acentuándose en los últimos cinco”

“La realización de un numeroso relevamiento en diferentes líneas de producción pone en evidencia la evolución de la patología a través de los años, evaluando la edad de las aves afectadas, la presentación estacional y la asociación con otras patologías”

• Hepatitis a cuerpos de Inclusión, Medidas Paliativas - Disertante: M.V. Julieta Acebal, Cladan

Se refirió a la utilización de principios activos en aves con diagnóstico positivo de hepatitis a cuerpo de inclusión.

Compartió las experiencias en uso de sustancias que actúan a nivel hepático, con seguimiento en granjas y medición de parámetros zootécnicos y fisiológicos en diferentes situaciones”

• Bioseguridad y formulación de alimentos en presencia de influenza Aviar - Disertante: MV Gabriel Mallo MSc – Patrocina: AMLAN

“Las aves consumen alimento todos los días y esto hace que periódicamente abramos la puerta para que ingresen las materias primas que en algunas empresas pasan por un molino de elaboración y en otras van de molino interno o externo directamente en el mismo transporte hasta el interior de la granja”

• Vacunas Inactivadas de Genética Reversa contra Influenza Aviar de Alta Patogenicidad - Disertante: Víctor E. Araujo Cruz, Jefe de Laboratorio de Investigación y Desarrollo, Laboratorios Avilab - Patrocina: Laboratorios Avilab México

Realizó una descripción de las características de las vacunas inactivadas elaboradas mediante genética reversa para la prevención de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad.

La Decimotercera Jornada Avícola “Por y Para la Avicultura” sobre el tema Una Salud, los disertantes cerró con una mesa en la que los disertantes respondieron a las preguntas del público.