LA CARNE DE CABALLO ES MUY DEMANDADA EN EL MUNDO
Argentina mantiene desde 2002 una evolución constante que le permitió elevar sus ventas de carne fresca en 2400 toneladas (cerca de 33 millones de dólares). Este incremento es consecuencia directa de la calidad y el buen precio y, también, del valor agregado con que cuenta el sector gracias a su adecuado nivel de perfeccionamiento logrado en las plantas frigoríficas. La faena por región fue la siguiente; Buenos Aires 115 mil cabezas, Córdoba (58 mil), Entre Ríos (44 mil), y La Pampa (22 mil).
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