Intercarn se consolida como hub internacional para la comercialización de productos cárnicos

Del 4 al 7 de abril de 2022 en el pabellón 3 del recinto de Gran Vaí de Fira de Barcelona (España), el Salón Intercarn volverá a mostrar toda la potencia y calidad de la industria cárnica española, dando a conocer los principales productos de un mercado que es el cuarto sector y supone el 2,3% del PIB de ese país. También las exportaciones viven un gran momento, puesto que crecieron un 12,6% de enero a noviembre de 2021, superando los 35.000 millones de euros, según datos de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

Esta potencia y fortaleza del sector cárnico se proyectará durante la celebración de Alimentaria, situando a Intercarn como el área más extensa de todo el evento. Ganará 1.000 m² respecto a la última edición de 2018, y entre su oferta contará con las principales empresas cárnicas que exhibirán carnes frescas, jamones, embutidos, cocidos y otros derivados, o nuevos platos preparados cárnicos, así como las principales novedades del mercado.

Entre los más de 200 expositores confirmados, se incluyen las principales empresas del sector: El Pozo, Noel Alimentaria, Grup Baucells Alimentació, Anafric, Beher, Carpisa, Compan, Companyia General Càrnia, Coren, Corporación Alimentaria Guissona, Distribuciones del Jamon Cerezo, Embutidos Monells, Grupo Costa, Grupo Norteños, Grupo Tello Alimentación, Grupo Uvesa, Jamones Aljomar, Jamones y Embutidos Jaem, Jorge Pork Meat, La Selva, Litera Meat, Splendid Foods, Grupo Vall Companys, entre muchas otras firmas.

Según la presidenta de Intercarn y directora general de Noel Alimentaria, Anna Bosch, "después de dos años complicados, la industria cárnica española ha vuelto a depositar su confianza en Intercarn y se ha volcado en su participación. El salón se reafirma como la plataforma líder en negocios e internacionalización, con la oferta sectorial más completa y la única que ofrece la posibilidad de aprovechar las sinergias que se generan con el resto de salones de Alimentaria".

Igualmente, las asociaciones más representativas del sector también se mantienen al lado de Intercarn, como la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca Español (INTERPORC), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), o la Asociación Empresarial Cárnica (ANAFRIC), entre otras.

Compradores internacionales

Para seguir consolidándose como la principal plataforma internacional del sector cárnico español, Alimentaria e Interporc han creado un programa para atraer compradores internacionales al que ya se han adherido 17 países, entre ellos Chile, China, Colombia, Ecuador, Corea del Sur, Costa de Marfil, Filipinas, Malasia, México, Perú, Singapur y Vietnam. También participarán las grandes cadenas de distribución latinoamericanos Cencosud, Tottus, Santa María Supermercados y Dibeal, entre otras.

En este sentido, el director de Grupo Vall Companys, Enrique Gil, ha aplaudido el programa de hosted buyers dado que "permitirá realizar reuniones de alto nivel con profesionales clave provenientes de empresas punteras de la industria y la distribución". Gil también ha querido recordar que "el sector ganadero y cárnico español es un referente en crianza, eficiencia, bienestar animal y en sostenibilidad. Unos valores que son muy aplaudidos más allá de nuestras fronteras, lo que lo sitúa en una posición de ventaja respecto a otros mercados". 

Alimentaria Foodtech

La transformación tecnológica que está viviendo la industria alimentaria también tendrá presencia en Intercarn de manera excepcional. El salón de equipamiento, ingredientes y tecnología para la industria de los alimentos -Alimentaria FoodTech- dispondrá de un área propia en Intercarn de unos 2.000 m². Conformará una muestra representativa con algunos de sus sectores y contará con un programa de actividades propias y diferenciadas, entre ellas uno de compradores exclusivo con la participación de 32 empresas, mayoritariamente del ámbito del procesamiento e ingredientes, un tercio de las cuales acudirán al salón por primera vez.

Por otro lado, Alimentaria Exhibitions ha firmado un acuerdo con la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) para convertirse en colaborador estratégico del Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados que organiza la entidad el 15 y 16 de marzo en Lleida. El encuentro reunirá a directivos y profesionales de las empresas líderes de la industria cárnica para debatir y analizar las tendencias que marcarán el futuro, entre ellos la revalorización del sector primario y la producción sostenible, así como la comunicación y la transparencia hacia un consumidor cada vez más responsable.

La próxima edición de Alimentaria se celebrará nuevamente junto a Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hostelería y Colectividades. Ambos eventos ocuparán más de 85.000 m² de superficie expositiva neta, y reunirán en conjunto a cerca de 3.000 empresas expositoras. De los 150.000 profesionales que visitaron la última edición del evento en 2018, casi 30.000 eran compradores interesados en la industria cárnica.