IFFA 2007 Y EXPOAMERICARNE: CITAS DE HONOR PARA EL SECTOR
Los profesionales de la industria podrán conocer las novedades del mercado, ofrecer sus productos y realizar negocios. Red Alimentaria estará presente en IFFA 2007, junto al stand de la Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación. Con un perfil de expositores y visitantes que refleja el alto nivel internacional del mercado, IFFA ha sido la feria líder en la industria de la carne por más de 50 años. Y cada tres años vuelve a enfatizar su posición, ofreciendo una profundidad y variedad única de productos y sectores de la industria. El nuevo emblema de la IFFA –un mapamundi de carne higiénicamente envasada y claramente etiquetada- fusiona la evolución actual en la industria cárnica. “La carne de avestruz de Sudáfrica y la carne de res de Sudamérica pertenecen, casi naturalmente, a nuestro menú. La globalización impone altos requisitos al procesamiento higiénico y deseamos poder confiar irrestrictamente en la seguridad de dichos alimentos. El nuevo emblema de la IFFA es el reflejo de la moderna industria cárnica”, declara el señor Detlef Braun, Miembro de la Gerencia de la Messe Frankfurt. IFFA es una de las ferias líderes a nivel mundial de bienes de inversión para la industria cárnica, con una oferta única. Desde su nacimiento, constituye un evento valioso para la industria ya que cuenta con un claro concepto enfocado al producto cárnico, y se presenta una oferta global de máquinas e instalaciones para todas las etapas del proceso, desde el sacrificio hasta el envasado.
ExpoAmeriCarne 2007
En el marco de FIAR 2007, el salón monográfico “Expo AmeriCarne 2007” y el “Frigorífico en Acción”, reflejarán los últimos adelantos tecnológicos de la industria y mostrarán en vivo y en directo el cuidado y la dedicación en el proceso de elaboración de productos cárnicos.
En ese sentido, los sectores agroindustriales involucrados en la actividad ganadera, aviar, porcina y de carnes no tradicionales, se reúnen en la ciudad de Rosario para participar de ExpoAmeriCarne: una apuesta compartida entre todas las carnes.
“En ExpoAmericarne se refleja toda la tecnología de la industria frigorífica; los procesos relacionados con la industrialización y la degustación de una amplia gama de productos cárnicos. El salón está pensado para ser utilizado como un espacio de gestión y negociación”, explica Dévora Dorensztein, Directora de Red Alimentaria, empresa que desarrolló la idea y articuló su puesta en marcha junto a proveedores y referentes de la industria vacuna, aviar, porcina y carnes no tradicionales.
La muestra está dirigida a empresarios, empleados, responsables de organismos sanitarios y de control y a todas aquellas personas relacionadas con la industria alimenticia en general. La idea es dar a conocer las Buenas Prácticas de Manufactura y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Higiene como así también las normas de control e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano.
Diseñado especialmente para el encuentro de proveedores y representantes de la producción animal y de mercados de carnes nacionales e internacionales, este salón internacional será un verdadero ámbito de encuentro, negocios y oportunidades. “Trabajamos juntos desde Rosario para todo el mundo porque sabemos que el mundo vendrá al granero para ver qué es lo que está pasando”, afirma Dorensztein.
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