EXPORTACIÓN DE CARNE EN ALZA
Según información del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), entre enero y julio de 2003, el volumen de carne bovina vendida a plazas externas rondó las 160.000 toneladas, por una cifra cercana a los 322 millones de dólares. Esto representa un 26% más que lo exportado en el mismo período de 2002, entre carnes frescas, procesadas, cuota Hilton, menudencias y vísceras. Del total de ventas externas concretadas en este período, 19.049 toneladas, valuadas en casi 111 millones de dólares, correspondieron a cortes Hilton vendidos a la Unión Europea, mientras que las exportaciones de carnes frescas enfriadas y congeladas (no Hilton), sumaron 76.144 toneladas por un valor de 127 millones de dólares. En los primeros siete meses del año se exportó 26.608 toneladas de carnes procesadas, por 61 millones de dólares y 37.984 toneladas de menudencias y vísceras por 25 millones de dólares.
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