EXPOKOSHER 2005

Expokosher 2005, el flamante salón monográfico coordinado por Red Alimentaria, será una oportunidad para productores argentinos en la conquista de las góndolas del mundo. De esta manera, FIAR brinda una nueva oportunidad al mundo de los alimentos con alto valor agregado y potencial mercado exportador.El mercado kosher internacional se encuentra en expansión. Según datos del Integrated Marketing Communications, de Estados Unidos, en 1994 existian 7 millones de consumidores y se espera llegar a los 14 millones al promediar el año.Lo mismo sucede con las plantas que adoptan estas normas: la cantidad en 1994 era de 7600 y se espera que el año próximo sean alrededor de 14.000. En Estados Unidos, por ejemplo, el 44% de los consumidores es judío (gastan 3000 millones de dólares por año en estos productos); un 27% lo integran aquellos que, a la hora de elegir entre un alimento kosher y uno convencional, optan por el primero porque lo considera mejor. La demanda de productos kosher en el país del Norte se completa con musulmanes (19%) y los vegetarianos, que representan el 10%, con un consumo de alrededor de 700 millones de dólares. El mercado mundial para estos productos está valuado en 16.500 millones de dólares y compuesto por 10,5 millones de personas.

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