EXITOSO 21º BLOCK TEST DE JBS SWIFT ARGENTINA

El concurso, que lleva adelante la compañía como parte de su política de acercamiento al productor, se propone año tras año transmitir las bondades de los bovinos expuestos, la optimización de la producción para conseguir la mayor cantidad de carne de excelente calidad en el menor tiempo posible y la generación de un ámbito propicio para difundir propuestas y mancomunar los esfuerzos de productores, industriales y técnicos en pos del crecimiento del sector. Personal de la ONCCA (Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario) ofició de jurado dándole transparencia al concurso.

En el marco del evento, el Ing. David Teitelbaum, responsable de laboratorios de JBS Argentina presentó los primeros resultados del trabajo iniciado el año pasado con JBS y la Universidad de Bs. As. sobre los aspectos microbiológicos, físico-químicos y sensoriales (como por ejemplo color, veteado, gusto, fibrosidad, masticabilidad, etc.) para mejorar procesos con vistas a lograr un mejor producto final adecuado al gusto del consumidor nacional y extranjero. Y el Dr. Gastón Moré, de la Cátedra de Parasitología y Enfermedades parasitarias de la Universidad de La Plata expuso sobre Sarcocystosis bovina.

Los ganadores del 21º Block Test fueron:

PREMIOS ESPECIALES JURA EN PIE

Tríos e individuales

Mejor novillito en pie Cabaña Las Lilas: MARTINEZ ARENAZA E HIJOS SA – Martínez de Hoz - Bs.As.

Mejor novillo en pie Consumo / Exportación: AGROGANADERA GRIFFA SA – Balnearia - Córdoba

Mejor trío Cabaña Las Lilas:MARTINEZ ARENAZA E HIJOS SA – Martínez de Hoz - Bs.As.

Mejor trío Cosumo/Exportacion: AGROGANADERA GRIFFA SA – Balnearia - Córdoba

PREMIOS ESPECIALES

Categoría – Novillito tipo Cabaña Las Lilas

Mejor res consumo Novillito Cabaña Las Lilas: BEATRIZ TERESITA FAGALDE– Federal - Entre Rios

Mejor Parrillero Novillito Cabaña Las Lilas:ESTABLECIMIENTO LA NEGRA Estab. S.A. - Gral. Villegas – Bs. As.

Mejor ojo de bife Novillito Cabaña Las Lilas: MARTINEZ ARENAZA E HIJOS SA - Martínez de Hoz – Bs. As.

Categoría – Consumo

Mejor res: ESTABLECIMIENTO LA NEGRA Estab. S.A- Gral. Villegas – Bs. As.

Mejor Ojo de Bife: OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolívar – Bs. As.

Mejor Parrillero: OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolivar – Bs. As.

Categoría – Consumo/Exportación

Mejor res:OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolívar – Bs. As.

Mejor Rendimiento Osteo Muscular: OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolívar – Bs. As.

Mejor Rendimiento ¼ Pistola Categoría: ELVA, STELLA y SERGIO FAVA - Godeken – Santa Fe

Mejor Rendimiento Corte Hilton: OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolivar – Bs. As.

Mejor Ojo de Bife: OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolívar – Bs. As.

Categoría –Exportación Liviana

Mejor res Categoría Exportación Liviana:ROBEJOR AS - 9 de Julio – Bs. As.

Mejor Rendimiento Osteo Muscular: EL ATAMISQUE S.A. - 25 de Mayo – Bs. As.

Mejor Rendimiento ¼ Pistola: SAN ANTONIO DE LOS 13 SA - Reducción – Córdoba

Mejor Rendimiento Corte Hilton: OMAR VOLPI E HIJOS DE VOLPI - Bolívar – Bs. As.

Mejor Ojo de Bife: EL ATAMISQUE S.A. - 25 de Mayo – Bs. As.

Categoría –Exportación Pesada

Mejor res: BEATRIZ TERESITA FAGALDE –Federal - Entre Rios

Mejor Rendimiento Osteo Muscular: RICARDO PANONTINI - Colonia Caroya – Córdoba

Mejor Rendimiento ¼ Pistola: EL ATAMISQUE S.A. - 25 de Mayo – Bs. As.

Mejor Rendimiento Corte Hilton: RICARDO PANONTINI - Colonia Caroya – Córdoba

Mejor Ojo de Bife: AGROGANADERA GRIFFA SA - Balnearia – Córdoba

Acerca de JBS Swift Argentina:

JBS Swift Argentina es la empresa líder en la elaboración de alimentos de origen cárnico y el principal exportador de carnes vacunas de nuestro país. Ofrece al mercado una variada gama de productos de calidad que se consumen tanto en Argentina como en más de 110 países. Su producción abarca desde los tradicionales cortes envasados al vacío hasta alimentos de mayor procesamiento como carnes cocidas congeladas, hamburguesas, untables, fiambres, salchichas, carnes enlatadas, corned beef, extracto y jugo de carne y caldos. Cuenta con 8 plantas en Argentina: Rosario y Venado Tuerto (provincia de Santa Fe), San José (provincia de Entre Ríos), Pontevedra y Berazategui (provincia de Buenos Aires), Colonia Caroya y Juárez Celman (provincia de Córdoba) y una planta dedicada a elaborar envases de hojalata en Zárate (provincia de Buenos Aires). Es propietaria, entre otras, de la marca Swift y Cabaña Las Lilas -líder en el segmento de cortes envasados al vacío. Brinda empleo directo a 4.800 personas aproximadamente.

Acerca del Grupo JBS:

JBS S.A. es el mayor productor de carne bovina en el mundo, con una capacidad de faena de 65,7 mil cabezas por día, y el mayor exportador mundial de carne industrializada. Las operaciones de la compañía son realizadas en 22 plantas industriales que se encuentran ubicadas en 9 estados brasileros, 6 plantas localizadas en 4 provincias argentinas, además de 16 plantas en EE.UU., 10 en Australia y 10 en Italia. JBS es, además, la tercera productora de carne de cerdo de EE.UU., con una capacidad de faena de 48,5 mil cabezas por día. JBS cuenta con operaciones de feed lot en EE.UU., Australia, Brasil e Italia, totalizando 18 unidades alrededor del mundo. Sus marcas “Friboi”, “Swift”, “Swift and Company”, “La Herencia”, “1855 Swift Premium”, “Maturatta”, “Cabaña Las Lilas”, “Organic Beef Friboi”, “Anglo”, “Mouran”, “Plata”, “King Island”, “Beef City, “AMH”, “Inalca”, “Montana” e “Ibise” son ampliamente reconocidas como símbolo de calidad.