EN OCTUBRE, SE REALIZA OVUM 2019 LIMA, XXVI° CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA
Será del 9 al 11 de ese mes en la capital peruana. Disertantes internacionales, consumo, trazabilidad, tecnología para la industria y su alianza con la seguridad alimentaria serán los ejes temáticos del cónclave. Además habrá 600 stands de empresas vinculadas con la actividad.
Del 9 al 11 de octubre, en Perú, se realizará Ovum 2019 Lima, XXVI° Congreso Latinoamericano de Avicultura, organizado por la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), la Asociación Peruana de Avicultura, los ministerios de Relaciones Exteriores, Agricultura y Riego, y Comercio Exterior y Turismo del Perú, y PromPerú.
Durante 3 jornadas se desarrollarán 3 ejes temáticos: el consumidor del futuro, la tecnología para la industria avícola y su alianza con la seguridad alimentaria.
En la primera jornada, los especialistas responderán acerca de cómo se diferencia el consumidor del futuro del consumidor al que la industria está acostumbrada a atender.
Al día siguiente, sobre la tecnología para la industria avícola se describirá como el mundo se encuentra en constante cambio tecnológico y la industria avícola no es una excepción.
Y en la jornada de cierre se presentará a la industria avícola como aliada de la seguridad alimentaria.
Destacados
Del programa y sus disertantes, que pueden consultarse en www.elovum.com, en cada uno de los ejes mencionados se destacan las presentaciones de:
Ken Hughes, experto en comportamiento de consumidores y compradores y asesor de las marcas más importantes del mundo sobre experiencia del cliente, estrategia omnicanal y el nuevo comprador. Disertará sobre como Sentar las bases para el éxito futuro con el nuevo consumidor. Explicará que los nuevos consumidores exigen experiencias, historias y servicios más que productos. Se referirá a la naturaleza cambiante de la sociedad con inteligencia artificial, entre otras tecnologías, y qué significa todo esto para el futuro de la industria avícola.
Ken Hughes
Su presentación se titula De la granja al laboratorio de ciencias: el futuro de la alta tecnología de los alimentos. Sostiene que la producción de carne, lácteos y huevos, todos elementos básicos de la dieta humana, no son industrias sostenibles como existen actualmente. Los recursos que exige su producción serán superados en su capacidad a medida que la demanda global aumenta. Ella cree que las industrias de producción animal sobrevivirán con los productos de origen animal cultivados en el laboratorio (sin necesidad de animales vivos), un proceso revolucionario que ella acuñó como «agricultura celular».
Taddy Hall, uno de los principales expertos en innovación del mundo. Ayuda a los ejecutivos senior en el mundo a mejorar los resultados de la innovación e impulsar el crecimiento. Durante los últimos 15 años, ha colaborado con el profesor Clayton M. Christensen, autoridad de innovación de la Escuela de Negocios de Harvard, en proyectos de asesoramiento e investigación. Hablará sobre Organizaciones ambidiestras e Innovación de recursos humanos.
Taddy Hall
Más información:
www.elovum.com
Fuente: Revista Solo Aves & Porcinos Nº 79
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