EL IPCVA CAPACITA SOBRE CARNES SALUDABLES EN ROSARIO

Red Alimentaria, Revista AmeriCarne y Revista Solo Aves & Porcinos organizan Expo AmeriCarne 17, nueva edición del salón que reunirá toda la tecnología y los procesos de la industria cár­nica y afines.
Será del 26 al 29 de abril, en el marco de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR), en el Centro Metropolitano de Convenciones de esa ciudad santafesina.
El día 28 de Abril, de 16:00 a 18:00, en el Auditorio A de la exposición, como parte de su participación en ExpoAmeriCarne y FIAR, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) dictará un nuevo curso sobre Carnicerías Saludables, con el objetivo de mejorar la manipulación minorista de la carne.
Será dictado por el Lic. Gerardo Leotta, quien dará una visión general del estado de situación así como un resumen de los principales resultados obtenidos en los proyectos realizados por el grupo de trabajo SITEC-IPCVA. Además se expondrán las experiencias en la prueba piloto de frigoríficos de tránsito provincial, realizada en Buenos Aires y Tucumán.
Entrada libre y gratuita con inscripción previa en info@redalimentaria.com.
                 
 

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