EE.UU AUDITA CARNE BRASILEÑA
Las auditorias en Brasil se extenderán hasta el próximo 14 de agosto, incluyéndose la visita a frigoríficos, laboratorios, fábricas de conserva y puestos sanitarios de Mato Grosso do Sul, Sao Paulo, Río de Janeiro y Río Grande do Sul. Precisamente en Mato Grosso do Sul, una región donde la fiebre aftosa es palabra prohibida, los auditores visitaron 4 frigoríficos y 2 establecimientos proveedores de materias primas para la elaboración de productos en base a carne bovina.
La primera visita a esta región fue el pasado 22 de julio al frigorífico Marfrig S/A y la segunda fue a Campo Grande, al Frigorífico Bertín S.A..
Por el momento en base a información divulgada por el Ministerio de Agricultura de Brasil, el jefe del equipo de auditores estadounidenses se mostró conforme con los procedimientos sanitarios operacionales adoptados, con los padrones de higiene operacional observados y con las instalaciones presentadas. Los equipos verificaron en las plantas toda la operativa de producción de materias primas para Estados Unidos, desde la recepción de los animales, hasta los procesos de matanza, desosado y posterior procesamiento de los cortes. En paralelo, otro equipo de Estados Unidos terminó la auditoria a la cadena cárnica uruguaya, donde visitaron 10 frigoríficos y la Dilave.
Fuente: El País Digital
TAGS:
Post Relacionados
Uno de los principales productores de cerdo del país continúa perfeccionando la presentación de sus productos para asegurar un alimento sano y fresco desde la producción hasta su llegada a las góndolas. Para ello, invirtió U$S 200.000 en tecnología para el envasado perfecto al vacío de su línea de embutidos.
Del 13 al 16 de abril se desarrolló en el Salón Metropolitano, la 7º edición de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario FIAR 2011.
La Industria Plástica Argentina se presenta con energías renovadas y
fortalecida para ejecutar proyectos compartidos entre transformadores y
proveedores en el marco de la XIII Exposición Internacional de Plásticos,
Argenplás 2010 del 22 al 26 de marzo en La Rural, predio Ferial de Buenos
Aires, Argentina.
El Instituto Nacional de Estadísticas de Chile ha facilitado cifras sobre el consumo de carne fresca y productos cárnicos en este país durante 2010, habiéndose alcanzado los 81,9 kg/persona/año. Esta cifra es superior en un 3,7% respecto a la de 2009.