CONGRESO DE PRODUCTORES GANADEROS
En ese ámbito, más de 900 productores bonaerenses escucharon en persona el compromiso del propio gobernador Felipe Solá respecto a que la iniciativa es política de Estado para el mandatario y su equipo del área productiva. Solá manifestó que espera que, con el tiempo, este exitoso camino emprendido por los ganaderos bonaerenses pueda extrapolarse al resto del país. El emprendimiento Pampas del Salado es una innovación que ofrece al mercado un nuevo producto: carne más información. Su creación se basó en el objetivo de poder lograr una trazabilidad de la carne "desde el ternero hasta la góndola". Se extiende en más de 200.000 hectáreas, tiene 400.000 vacunos adultos, y ya hay 65.000 terneros caravaneados. Es el primer proyecto de "autocertificación" bovina en el país. Cuenta con el financiamiento de la provincia de Buenos Aires y el asesoramiento de la Universidad de Buenos Aires.
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Científicos desarrollaron una nueva técnica para clonar cromosomas que, a largo plazo, permitirá modificar el sexo de hembras bovinas, equinas y de otras especies. Por primera vez, el desarrollo tecnológico permite manipular unidades menores a los núcleos, donde está contenida toda la información genética de un animal. La técnica permitiría generar modificaciones genéticas específicas e incrementar el número de crías.
Aún hoy, en pleno siglo XXI, el bienestar animal aplicado a los sistemas productivos, continúa siendo tópico controversial. Aquí, un repaso por los principales ítems para que quienes están ligados a la cadena de producción de ganados y carnes conozcan cuál es el posicionamiento actual del tema en el contexto nacional e internacional.
Parte de esta realidad será reflejada en Expopesca, la megaferia que se realizará en la Base Naval de Mar del Plata entre el 17 y 20 de septiembre. Toda la cadena productiva estará presente; incluso las industrias vinculadas a la pesca. Entre ellas, la industria naval y la acuicultura.
Soluciones Eficientes Para Cámaras De Secado De Fiambres Y Embutidos, Y Salas De Maduración De Quesos
Representada en la Argentina por la empresa nacional Sergio Catalán, la compañía española Kide ofrece equipamientos y soluciones integrales para economizar recursos y utilizar racionalmente la energía, en el montaje y funcionamiento de los recintos para maduración y secado de alimentos cárnicos y quesos.