CONCLUYO EL SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE ALTERNATIVAS A LA CASTRACION DE CERDOS
La organización de esta jornada se enmarca dentro del proyecto ALCASDE, financiado por la Comisión Europea y coordinado por la Dra. Maria Àngels Oliver (investigadora del IRTA), y en el que participan 20 centros de investigación e instituciones de toda Europa (de 12 países diferentes).
Varios investigadores del IRTA de Monells, expertos en Bienestar Animal, como Antonio Velarde, Antoni Dalmau, o expertos en Calidad de la carne de cerdo, Marina Gispert, Marta Gil, Núria Panella, Marta Blanch, Joan Tibau y Emma Fàbrega han participado en diversos Módulos del proyecto. El proyecto pretende estudiar alternativas a la castración de los cerdos y al descornado del vacuno para aumentar el bienestar de estos animales sin influenciar en la calidad de la carne.
La jornada tenía como objetivo presentar el proyecto y dar a conocer los resultados preliminares sobre las alternativas a la castración de cerdos, en particular la producción de machos enteros, así como la aceptabilidad y las actitudes de los consumidores ante carnes procedentes de estos animales. Dentro del mismo Simposio se organizó una mesa redonda para hablar sobre el impacto que podía tener la producción de machos enteros en los diferentes mercados europeos. En total asistieron unas 80 personas de 16 países diferentes (Alemania, Austria, Bélgica, Dinamarca, España, Francia, Holanda, Hungría, Italia, Noruega, Portugal, Reino Unido, Rumanía, Suecia, Suiza y Ucrania), entre los cuales se encontraban representantes directos de sectores de la sociedad. Cabe destacar la participación de un portavoz de la Unión Europea (Jostein Dragset, DG-SANCO), organizaciones de productores (PORCAT), industrias cárnicas (VION Food), organizaciones de consumidores (OCU), así como también un representante de Ucrania (IPB-UKR), como portavoz de los países del este.
Las conclusiones y recomendaciones que surjan del proyecto europeo ALCASDE influirán en la política futura de la UE en materia de bienestar animal y, concretamente en el tema del descornado del ganado vacuno. El IRTA tiene sobre sus espaldas la doble responsabilidad de coordinar el proyecto y ser la única institución científica española presente en el mismo junto con el CREDA (Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agrario), un centro consorciado entre el IRTA y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC).
Para consultar el programa y más información sobre el proyecto: www.alcasde.eu
TAGS:
Post Relacionados
El gobierno de Nicaragua logró destrabar sus exportaciones de carne de ganado vacuno a Guatemala, cuyas autoridades sanitarias impedían el ingreso del producto nicaragüense por diferencias en los muestreos fitosanitarios, reveló hoy una fuente oficial.
Las exportaciones de carnes vacunas orgánicas, en este caso por intermedio de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), se ha convertido en una alternativa de comercialización para más de 200 pequeños y medianos productores, que por falta de escala no tenían esa posibilidad.
El acto de asunción se llevó a cabo en la sede de la Asociación Argentina de Organizadores y Proveedores de Exposiciones y Congresos; y contó con la presencia del Secretario de Turismo de la Nación, Carlos Enrique Meyer.
Mucho se habla hace tiempo de Bienestar Animal, en la cría de ganado y también en su tratamiento previo a la faena. Más aún si se trata de cumplir con condiciones para la exportación de carnes. Pero, ¿cómo está la Argentina en la materia? Sobre el tema, AmeriCarne dialogó con el MV Leopoldo Estol, uno de los especialistas más reconocidos en la materia.