CIENTIFICOS PREPARARAN LA PRIMERA HAMBURGUESA DE CARNE CREADA IN-VITRO

  • 09-08-2013
CIENTIFICOS PREPARARAN LA PRIMERA HAMBURGUESA DE CARNE CREADA IN-VITRO

Será frita en una sartén y probada por dos voluntarios. La hamburguesa es el resultado de años de investigación del científico holandés Mark Post, un biólogo de la Universidad de Maastricht, quien está trabajando para mostrar cómo la carne elaborada en placas de Petri podría convertirse algún día en una verdadera alternativa a la carne de ganado. La carne en la hamburguesa fue hecha mediante la unión de cerca de 20.000 hebras de proteínas que han sido cultivadas a partir de células madre de vacuno en el laboratorio de Post. Para preparar la hamburguesa, los científicos combinaron la carne cultivada con otros ingredientes que se utilizan normalmente en ellas, como sal, migas de pan y huevos. Se agregó jugo de remolacha roja y azafrán para darle un color natural.

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