CHILE: CRECIÓ EL CONSUMO DE CARNES BOVINA Y PORCINA
La demanda de carnes en Chile, especialmente bovina y porcina, creció un 2,8 por ciento en 2002 con respecto al año anterior, al pasar el consumo de 71 a 73 kilogramos promedio por habitante/año, informaron empresarios de la industria frigorífica del vecino país. La suba fue liderada por la carne porcina que de los 18 kilogramos/habitante/año consumidos en 2001 trepó a 20.3 kilogramos/habitante/año en 2002, con un 12,7 por ciento de aumento. Lo sigue la carne bovina que registró una suba del 4,2 por ciento al pasar de 22,3 kilogramos/habitante año en 2001 a 23,2 kilogramos/habitante/año en 2002.
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