CARNE: URUGUAY MIRA HACIA CHINA

La provincia es estratégica a futuro si Uruguay quiere comenzar a explotar los nichos étnicos (nichos de mercado musulmanes) para la carne ovina, pues es lindera con otros países asiáticos (Kasajistán, Kirgistán y Pakistán)

"Vamos a mandar un funcionario de INAC, que será Fernando Gil y habrá un stand institucional para apoyar la propuesta. Hemos visto que en China hay muchas provincias que están absolutamente inexploradas", explicó a El País el presidente del INAC, Luis Alfredo Fratti.

En paralelo, el funcionario enviado por el organismo participará también en la Conferencia Internacional de la Carne de China, pues es un mercado estratégico para la carne vacuna y ovina que Uruguay exporta y se transformó en el principal demandante en volumen.

Pero más allá de China, la cadena cárnica apunta a desarrollar otras acciones estratégicas en varios mercados, incluyéndose Alemania.

En ese marco, se volverá a participar en la Feria de Anuga, del 5 al 9 de octubre; es la feria alimentaria de la Unión Europea más importante, conjuntamente con SIAL París. Más de 20 empresas del sector cárnico estarán presentes en esta feria, pero a la vez, el INAC impulsa algunas acciones con carnes uruguayas.

"Se hará un fuerte despliegue de marketing, con propaganda callejera y la semana de la carne uruguaya en una cadena alemana de hoteles", confirmó Fratti a El País. La cadena ya trabaja con cortes uruguayos y desarrollará el mes de la carne uruguaya en el Hotel Hayatt de Colonia. La promoción del consumo de carne uruguaya en este mercado estratégico se hará simultáneamente en 40 restaurantes. A la Unión Europea se exportan los cortes de mayor valor de la res, tanto en carne bovina como en la ovina; es el mercado que mejor paga.