ARGENTINA: FAENA CERTIFICADA DEL CHIVITO CRIOLLO NEUQUINO
En esta región, se estima que existen alrededor de 400.000 cabezas, la mayoría pertenecientes a la raza criolla neuquina que realizan trashumancia. Desde 2004, el INTA desarrolla diversos proyectos que articulan la participación de productores, comercializadores e instituciones públicas locales, provinciales y nacionales para valorizar la producción regional. En esta línea, durante 2007 se registró la marca comercial y a principios de marzo de este año se concretó la primera faena certificada del "Chivito Criollo del Norte Neuquino", en las instalaciones del matadero frigorífico de Chos Malal. El producto certificado se comercializa en las góndolas de la ciudad de Neuquén y en la región de los Lagos: San Martín de los Andes, Villa La Angostura y Bariloche.
Fuente: La Nación Campo
TAGS:
Post Relacionados
Tras superar un brote de fiebre aftosa en el Chaco Boreal, Paraguay reanudará sus exportaciones de carne vacuna a Israel, según confirmaron la Asociación Rural, Cámara Exportadora y la cancillería.
PORCINOS: IMPLICANCIA DE LOS DÍAS NO PRODUCTIVOS (DNP) EN LA CANTIDAD DE DESTETADOS POR MADRE POR AÑ
En las últimas décadas el porcino ha sufrido transformaciones, a través del mejoramiento genético y nutricional, y se ha transformado en una “máquina” de producción de carne.
TECNOFIDTA 2008, 9º EXPOSICION INTERNACIONAL DE TECNOLOGIA ALIMENTARIA, ADITIVOS E INGREDIENTES, BUE
Tecno Fidta 2008 se desarrollará desde el 23 al 26 de Septiembre de 2008, en el Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina. La muestra contará con 19.000m2 brutos, y un estimado de 320 expositores y 16.500 visitantes profesionales, de la Región Latino Americana y otros países del exterior.
El frigorífico familiar de Comodoro Rivadavia, que estaba inactivo, acaba de invertir $ 3,2 millones para exportar carne ovina, pescados, frutas finas y menús congelados a Europa.