La capacitación e instrucción de los criadores porcinos de Villa Clara permitió la producción de 21 mil toneladas de carne en el año recién concluido, cifra sin precedentes en el territorio.

El asador de María José San Román, que se encuentra en la playa de Muchavista, en El Campello, una localidad que se encuentra a escasos cinco minutos en coche de Alicante se nutre de carne de buey orensana.

Constituye un paso más en el camino de diferenciar la calidad de la carne argentina en el mundo, y construir una marca país que agregue valor al producto final.

De carne magra y rendidora en mostrador, con una selección natural que ya lleva 400 años, la raza “Bovino Criollo”se instaló en todo el continente americano a partir de sus excelentes características de adaptación al medio ambiente.

Las exportaciones alcanzaron en 2008 un récord de 1.451 millones de dólares, con un aumento de 45% con relación a 2007, informó el Instituto Nacional de Carnes.

Para los productores avícolas, el año 2008 cierra con buenos resultados en producción y comercialización respecto a 2007: incremento de 23% en pollos de engorde y 44% de alza en producción de huevos de consumo, según el Gobierno nacional.

El valor de las exportaciones de carne paraguayas durante el año pasado alcanzó U$S 754 millones, debido a los altos precios del mercado internacional.

En el marco del Corredor-Productivo-Turístico-Cultural-Italia-Argentina-CPTCIA se informa que el pasado 11 de diciembre de 2008 se ha desarrollado en Bari, en la Estancia S. Bartolomeo (Palese), el convenio titulado “Carne argentina y productos típicos del mediterráneos: excelencias alimentarías comparadas”.

Las repuestas a muchos interrogantes, sumadas al desarrollo del sector en los últimos tres años, están reflejadas en este trabajo elaborado por Confederaciones Rurales Argentinas.

La World Packaging Organization (WPO) promueve el uso de un sistema de packacing inteligente, que permita monitorear las condiciones del alimento envasado y brindar información respecto a la calidad del producto durante el transporte y la reposición.

El precio del pollo ha descendido en un promedio de 25% en los principales supermercados y centros de abastos de la capital. Esta tendencia a la baja se viene expresando desde el 26 de diciembre último, hecho que ha estimulado el consumo de la apreciada ave entre las familias limeñas.

En total, 72 personas se inscribieron para cursar la tecnicatura superior en Tecnología avícola que se dictará en San José desde el 6 de marzo, y en menos de un mes otras 207 retiraron formularios.