A mediados de enero llegará a Paraguay una comitiva compuesta por integrantes de una comunidad de países árabes, para realizar una evaluación de establecimientos frigoríficos.

La carne es un alimento básico. No sólo tiene un sabor inigualable, sino que le acompañan altas propiedades nutricionales: proteína de alta calidad, hierro, vitamina B y zinc.

Las exportaciones uruguayas de carne alcanzaron en 2008 un récord de 1.451 millones de dólares, con un aumento de 45% con relación a 2007, informó el Instituto Nacional de Carnes.

La ONCCA habla de 845 mil toneladas. La Aduana y Senasa, menos de la mitad.

Del 12 al 15 de Enero próximo, el titular de Almatec, Ing. Fernando Ottalagano estará presente en PROMAT 2009 , Chicago, Illinois, USA, el principal evento sobre manejo de materiales y logística que se lleva a cabo en América del Norte y que se enfoca en exhibir las novedades mundiales para la cadena de suministros.

Los diferentes sistemas de envases plásticos para productos cárnicos son fundamentales para garantizar la calidad sanitaria, nutricional y sensorial durante su vida útil.

En el Delta entrerriano se empezó a criar el búfalo de agua, una carne poco conocida, pero de alto valor nutritivo y menor colesterol que otros productos cárnicos. La Filiberta es un establecimiento que desarrolla esta actividad con miras a imponerse en el mercado nacional y mundial por las cualidades de sus carnes.

El Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile reconoció al territorio argentino denominado Patagonia Norte B como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación y al resto territorio ubicado al norte de ese límite como zona libre de la enfermedad con vacunación.

Aquí, un breve compendio de aspectos relevantes que deben controlarse en cada una de las operaciones básicas que se llevan a cabo durante el procesamiento en una planta faenadora de aves.

Le levantó la prohibición de envíos de carne a 25 plantas productoras de un total de 30 que fueron suspendidas la semana pasada.

En el mundo, México ostenta el quinto lugar como productor de carne de pollo y como productor de huevo para plato .Los productores de Jalisco tienen el quinto lugar en producción de carne de pollo, con 8% del volumen nacional: 214 mil 622 toneladas

Sitrap ya aportó G. 3.300 millones a ganaderos que exportan a Europa Desde el 1 de agosto, fecha de la rehabilitación del mercado de la Unión Europea a la carne paraguaya y hasta la fecha, el Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap) aportó unos 3.300 millones de guaraníes (aproximadamente US$ 750.000) a la economía de los productores ganaderos que exportan a Europa.