El proceso responde a los estándares internacionales vigentes, siguiendo la normativa de la ISO 65.

Permite prolongar la conservación de alimentos sin alterar su composición química. Puede incluirse el sistema de atmósfera controlada y es aplicable a todo tipo de alimentos.

El cerdo desplaza al vacuno como segunda carne más consumida en Chile.Por primera vez, el consumo de carne de cerdo en el mercado chileno se ha transformado en la segunda partida de productos cárnicos en relevancia, tan sólo superada por el pollo. Las cifras facilitadas por Apa/Asprocer, que reúne a los industriales avícolas y porcinos, han consignado que el consumo de esta carne superó los 20 kilos per cápita anuales en 2008.

Envíos de carne a Irán superarían un tercio de todas las exportaciones.Empresarios iraníes hicieron esta oferta a directivos de la Cámara de Carne, durante una visita a Frigo Chaco.

En el marco de esta exposición, que se realizara del 6 al 9 de marzo, se desarrollará el lanzamiento de uno de los frigoríficos más grandes y modernos que se van a instalar en el país, en Durazno, y la planta de biodisel con combustible más barato que en plaza originado a partir de la grasa vacuna.

Desde la óptica del Grupo de Bienestar Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, se plantean metodologías que garantizan una mejora en los productos cárnicos, en base al perfeccionamiento en los cuidados de los animales.

Responde no sólo a la necesidad de elaborar productos seguros para el consumidor, además deben permitir a la industria producir alimentos en forma rápida y de una calidad constante, que sean sabrosos y de bajo costo.

La Asociación Brasilera de Embalajes analiza la situación general y perspectivas del mercado de packaging en ese país.

La compañía global de salud y nutrición animal Alltech ha anunciado que su renombrada Ronda Latinoamericana de Conferencias se llevara a cabo del 30 de marzo al 4 de abril en las principales ciudades de América Latina.

Como parte de las actividades programadas para este año y con el objetivo de estrechar lazos con sus representadas, el titular de Almatec, Ing. Fernando Ottalagano recorrió las instalaciones de PROMAT 2009 (Chicago, Illinois, USA), el principal evento sobre manejo de materiales y equipamiento logístico enfocado a generar oportunidades de negocios y a exhibir las novedades globales para la cadena de suministros, que se desarrolló el pasado mes de Enero.

Será de tránsito federal. La construcción podría comenzar antes de fin de año. Actualmente sólo el 30% de las aves y el 10% de los porcinos de la zona son faenados en mataderos habilitados.

JEC Composites anuncia los nuevos ganadores del Programa Innovación Awards JEC 2009, otorgados este año a 8 empresas y a sus socios en el JEC Composites Show (24, 25 y 26 de marzo de 2009). El Programa se creó en 1998, y premia cada año las mejores innovaciones en compuestos, en lo relativo a interés técnico, potencial comercial, socios, impacto económico y originalidad.