Posicionado como el foro internacional de mayor prestigio en el rubro en el Cono Sur, FIAR incluirá nuevos salones temáticos que abarcarán la totalidad de la oferta del sector a través de productos e insumos, tecnología y equipamiento, packaging y servicios. La industria cárnica y los sectores afines tendrán su lugar en el Salón Expo AmeriCarne organizado por Red Alimentaria.

La combinación de la Exposición Avícola Internacional (IPE), la Exposición Internacional de Alimentos Balanceados (IFE) y la Exposición Internacional de la Carne (IME) del American Meat Institute, se llevará a cabo del 29 al 31 de enero en Atlanta, EE.UU. Reunirá a más de 25,000 asistentes de más de 100 países y más de 1,000 expositores.

Tras un año con mucha volatilidad de precios a nivel mundial, la avicultura y porcicultura de América Latina inician una nueva etapa, completando un período de continuo crecimiento en la producción de carne, pero también sumando éxitos en el consumo anual por habitante y las exportaciones.

Tanto el sector avícola como el porcino vienen transitando un ciclo favorable, con un presente que expresa cabalmente el crecimiento sostenido experimentado. Sin embargo, para avanzar en la inversión en I+D, es necesario el diseño de políticas que aseguren el financiamiento adecuado y premien la inversión en innovación.

Receta :CHORIZO DE CERDO PAMPEANO

Una nueva investigación de Mintel sobre estilos de vida de consumo en China revela que, debido a los escándalos alimentarios sucedidos en 2011, se ha beneficiado el sector de la alimentación ecológica y un 80% de la población urbana china están dispuestos a pagar más por alimentos ecológicos.

Autoridades del Centro Nacional de Producción Más Limpia de Honduras, informaron que unas cien empresas avícolas, podrían adherirse al programa orientado a economizar los diferentes recursos nacionales.

La Sagarpa y los productores de carne acordaron reforzar acciones para mejorar la situación del sector para incrementar las exportaciones

La UE permitirá el ingreso de carne bovina, aún si el ganado fue enviado a centros de concentración o ferias de remate previo a la faena. Esta modificación beneficiará a los productores más chicos.

Norberto Espinosa, director del Grupo Nacional Porcino del Ministerio de la Agricultura, afirmó en esta ciudad que en el presente año deben producirse en Cuba unas 20 mil toneladas más de carne, con respecto al 2012.

El Servicio Federal de Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor) de Rusia ha prohibido a partir del lunes la importación de la carne refrigerada de EE. UU. y de Alemania, debido al incumplimiento de las normas por las empresas exportadoras de esos países.

Exposición Cárnica Expo Carnes 2013 en Monterrey del 13 al 15 de febrero de 2012 es una de las mejores exposiciones y Convenciones Internacionales de la Industria Cárnica. Monterrey, México - Predio: Cintermex y punto de reunión de los especialistas del sector cárnico en América Latina.