El curso de Postgrado Alta Gerencia en Gestión Logística y Calidad de los Alimentos está dirigido a profesionales que desean actualizarse, capacitarse, re-convertirse y/o perfeccionarse en tareas gerenciales en el ámbito de la Logística y la Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria una vez mas promueve estos cursos, solicite media beca enviando su C.V a info@redalimentaria.com

El matadero Frigoríficos Costa Brava ha recibido la homologación que le permitirá exportar carne de cerdo de capa blanca a Estados Unidos, con lo que se convierte en la primera compañía de todo el Estado y una de las pocas europeas que consigue este certificado, ha informado en un comunicado.

La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) acaba de lanzar una herramienta informática para facilitar la búsqueda de financiamiento para proyectos de inversión ligados a la industria alimenticia. Este buscador está online, en la web de COPAL www.copal.org.ar . Una vez en la página, hay que ingresar en la solapa Sectores Productivos - Financiamiento.

CORNADIZAS Jourdain, una nueva herramienta para suprimir el uso del caballo, el perro o la picana eléctrica, cuando debemos hacer control sanitario.

Según la Subsecretaría de Agricultura, 1,9 millones de bovinos han sido identificados con el areteo en Ecuador.

El número de ovinos sacrificados en los primeros diez meses del año 2012 (de enero a octubre) ha sido de 8.448.814 animales, lo que representa un descenso del 7,74% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior.

La Encuesta de Seguimiento al Consumo de Alimentos de los hogares venezolanos que realiza el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), evidencia que entre 2005 y 2012 aumentó el consumo de proteínas y carbohidratos en los hogares venezolanos. La carne de res, pollo, cerdo, mortadela y jamón, ahora se consume en mayor cantidad de hogares, respecto a hace siete años, dice el INE.

Las exportaciones de cortes vacunos durante los primeros once meses del 2012 ascendieron a poco más de 110 mil toneladas, el menor nivel de ventas al exterior de los últimos ocho años, tras una caída interanual del 25,9 por ciento, según indicó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA).

Como todos los años se aguarda con gran expectativa la nueva edición de la Exposición Especial de Reproductores Ovinos que organiza la Sociedad Rural de Ayacucho. La muestra tendrá lugar los días 10 y 11 de febrero próximos, donde ya se encuentran las planillas de inscripción para los productores y cabañas que quieran formar parte de la Expo-Ovina Ayacucho 2013. La inscripción está abierta hasta el 25 de enero.

Mauricio Diez, representante de la firma exportadora Gladenur SA dijo que la exportación autorizada de 75.000 ovinos es la única actividad prevista por el momento para los próximos meses, en la medida que los negocios de ganado vacuno vivo para Turquía han sido suspendidos transitoriamente por las autoridades de ese país.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) ratificó en su informe anual que la exportación de carne bovina aumentó en 2012 a pesar de la crisis por la fiebre aftosa y la restricción de los mercados.

Las exportaciones de carne bovina de Brasil en 2012 alcanzaron un valor récord de 5.770 millones de dólares, un 7,3 por ciento por encima del 2011, con un crecimiento del volumen embarcado y un tipo de cambio favorable, informó el viernes la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec).