La 22da edición del SOMMET DE L’ELEVAGE / CUMBRE DE LA GANADERÍA se desarrollará del 2 al 4 de octubre de 2013 en Clermont-Ferrand (Francia). Esta cita de negocios de los profesionales de la ganadería europea reunirá una vez más 1.250 expositores, 80.000 visitantes y 2.000 animales de alto valor genético.

Fernando Portela, director de la Cámara de Comercio Venezuela- Brasil, dijo que actualmente Venezuela importa más alimentos de origen brasileño como carne de res, pollo, café tostado y azúcar.

La producción de carne bovina en la Argentina podría incrementarse este año "hasta un 5%, para alcanzar los 2,75 millones de toneladas", indicó un reciente informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos que fue objeto de análisis por parte del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva). Este valor ubicaría al país en el sexto puesto a nivel mundial en función de su volumen de producción.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) estableció requisitos sanitarios específicos de cumplimiento obligatorio en la importación de determinadas mercancías pecuarias de origen y procedencia de Estados Unidos, Ecuador, Bolivia, Colombia y Panamá.

A lo largo del pasado año, según los datos aportados por la Asociación de Productores de Cerdos (Asprocer), Chile exportó un 26% más de carne de cerdo hasta alcanzar las 272.000 t por un valor estimado en 538 millones de dólares, un 19% más

Los datos de exportaciones de carne bovina, que proporciona semanalmente el Instituto Nacional de Carnes (INAC), muestran que los frigoríficos uruguayos están comercializando más carne a un menor precio.

La exportación de carne paraguaya se incrementó en un 50 por ciento en el mes de enero, teniendo en cuenta comparativamente el mismo periodo pero del año anterior. En total fueron exportados 13.254.929,19 kilos de carne bovina paraguaya, que representa 67,8 millones de dólares.

El curso de Postgrado Alta Gerencia en Gestión Logística y Calidad de los Alimentos está dirigido a profesionales que desean actualizarse, capacitarse, re-convertirse y/o perfeccionarse en tareas gerenciales en el ámbito de la Logística y la Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria una vez mas promueve estos cursos, solicite media beca enviando su C.V a info@redalimentaria.com

Alemania endurecerá las penas por adulteramiento de carne como consecuencia del hallazgo de alimentos elaborados con carne de caballo declarada como vacuna.

Investigadores de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) trabajan en la elaboración de nuevos productos derivados de los ovinos. Afirman que también pueden aportar beneficios para la salud humana.

La feria n.º 1 de la Industria Cárnica, Fránkfurt del 4 al 9 de mayo de 2013. Las últimas tendencias en carnicería: del renacimiento de las conservas a la maduración en seco de la carne de vacuna.

La secretaria de Estado de Canadá para el continente americano, Diane Ablonczy, visitó granjas avícolas y porcinas en Nicaragua, en el marco de una gira que además la llevará a Ecuador, Colombia y Chile "para fortalecer las relaciones", informaron las autoridades.