Las exportaciones argentinas de carne vacuna, durante enero de 2011, resultaron moderadamente superiores a las de diciembre de 2010. Así lo consignó un informe elaborado por el área de estadísticas del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina, IPCVA. .

En el marco de una reunión con la gerencia de la Mesa Sectorial de Carne y Cuero de la Red de Inversiones y Exportaciones del Ministerio de Industria y Comercio, un empresario coreano manifestó su interés en adquirir carne termoprocesada para la elaboración de sopas de la misma en latas y su posterior exportación a Corea.

Santiago del Estero avanza en el mercado internacional y 2011 se proyectó como un año clave en cuanto a comercialización. Así lo indicó con entusiasmo el ministro de la Producción, Luis Gelid, quien agregó que parte a Europa "la primera exportación de carnes de la cuota Hilton".

Crece la expectativa en el mercado cárnico por el impacto que pueden generar, a partir de esta semana, las primeras faenas del frigorífico Breeders & Packers Uruguay, que incrementará la industrialización de novillos pesados, en el marco de las primeras matanzas con destino a la Unión Europea (UE).

Según las previsiones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción avícola aumentará sensiblemente en la próxima década.

Cierran la Oncca, uno de los organismos más sospechados.El ente que manejaba los subsidios al agro será reemplazado por otra oficina con las mismas atribuciones.

Sin lugar a dudas, el sector deberá afrontar importantes decisiones en el futuro inmediato, si pretende adecuarse a sistemas productivos que no generen el impacto actual en el medioambiente. Aquí, el especialista señala cuál es la situación actual.

Según las crónicas de épocas Virreinales, fue uno de los primeros en introducir bovinos en la región que más tarde sería Argentina, allá por 1549. Sin su intervención, posiblemente la historia hubiese sido más tardía. La ganadería nacional debe su desarrollo, en gran medida, a este hombre.

Se obtuvo la patente de invención de una nueva vacuna contra HVB que permite identificar los animales infectados en un rodeo.

Es la primera etapa de un plan de diez establecimientos multiespecie para ganado ovino y porcino, con un volumen de faena de 50 cabezas por día. Los primeros se instalarán en Riachuelo y Goya, Corrientes; Ceres, Santa Fe y Chepes, La Rioja.

En los últimos años esta tendencia está cambiando y hoy se pueden observar que las grandes compañías están analizando y poniendo a disposición información a nivel molecular de ciertos atributos relacionados con la carne.

El líder mundial en sistemas para envasado de alimentos, siguiendo con su continuo proceso de innovación, lanzó al mercado el novedoso sistema de envasado Darfresh® Ultra.