Desde hace trece años, la Feria Internacional de la Alimentación Rosario y el Salón monográfico ExpoAmeriCarne se convierten en el sitio ideal para exhibir tecnología, procesos y equipamiento de primer nivel. Su alto valor como centro de información y negocios se ratifica edición tras edición, con gran participación de expositores y con la visita y el interés demostrado por importantes operadores internacionales.

En los últimos años, se puso en evidencia un consumidor mundial de carne cada vez más exigente, ávido de aprender y cualificar sus conocimientos, para acertar cuando toma sus decisiones de compra. Analiza la oferta que se le presenta, y se decanta por las opciones que, de acuerdo a sus percepciones, responden a la mejor relación calidad-precio, entendiendo por calidad la seguridad y la capacidad de satisfacción de sus necesidades y expectativas.

Se reabrió un mercado cerrado desde 2001; también podrá vender carne bovina a Turquía.

La escasez nacional de carne envasada ocasionada por la retirada del producto de las tiendas afectó fuertemente a Puerto Rico, donde el "corned beef" es un ingrediente frecuente de algunos platos locales muy apreciados.

La presidenta de la Cámara Paraguaya de la Carne, Marys Llorens, ha manifestado que su país está buscando incrementar el censo ganadero de vacuno con el fin de alcanzar los 13 millones de cabezas. En la actualidad, el Servicio Nacional de Salud Animal (Senacsa) tiene registradas a cerca de 12,5 millones de cabezas.

En México se cumplen 60 años desde que se pusiera en marcha el sello Tipo Inspección Federal (TIF) para la certificación e inspección de la carne. Hoy en día el país cuenta con 360 establecimientos en 27 estados a través de los cuales en 2010 exportó carnes y productos cárnicos por un valor estimado en 423 millones de dólares.

La Comisión Europea ha anunciado que está preparando una propuesta para identificar el ganado vacuno de forma electrónica, mejorando así el sistema de crotales que se utiliza ahora.

La gastronomía portuguesa exhibe su potencial creativo y económico en el congreso de vanguardia Food Experience

La Feria Internacional de Alimentos y bebidas FABE 2011, regresa en su sexta edición, el evento de éxito por excelencia y prestigio en el rubro, tanto en el mercado local como en el MERCOSUR, por ser un espacio adecuado para la concreción de negocios de corto, mediano y largo plazo.Se llevará a cabo los días 4, 5, 6 de mayo de 17 a 22 hs.

Producción y consumo bajaron hasta niveles de 2002. Faenan menos hembras, pero el mercado se recuperará desde 2014.

El mercado internacional se encuentra en un momento propicio para las exportaciones de cortes de carnes, tanto de res como de cerdo y pollo, de modo que los productores pecuarios mexicanos tienen la opción de aprovechar una importante oportunidad de negocios, aseguró el coordinador general de Ganadería de la Secretaría federal de Agricultura, Everardo González Padilla.

El curso de Postgrado Alta Gerencia en Gestión Logística y Calidad de los Alimentos está dirigido a profesionales que desean actualizarse, capacitarse, re-convertirse y/o perfeccionarse en tareas gerenciales en el ámbito de la Logística y la Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria una vez mas promueve estos cursos, solicite media beca enviando su C.V a info@redalimentaria.com