Inspectores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) supervisaron plantas empacadoras del país certificadas en la exportación de carne y capacitaron a personal de gobierno y sector privado con el objetivo de fortalecer los envíos de ese producto.

En este recorrido que nos da la profesión nos encontramos ante esta oportunidad: ExpoAmericarne Fiar 2011 del 13 al 16 de abril en la ciudad de Rosario en el PREDIO METROPOLITANO.

El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) de Paraguay ha hecho públicos los datos referentes a la exportación de carnes de este país durante el pasado mes de enero. La cantidad de carne exportada se redujo en un 6% hasta las 17.827 t pero en cambio el valor de las ventas creció en un 20% hasta los 59,3 millones de dólares.

Científicos mexicanos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) han identificado la proteína involucrada en la reproducción del parásito de la triquinosis, un padecimiento que ocasiona fatiga muscular crónica e incluso la muerte. La vía más común de contagio es la carne de cerdo cruda o mal cocida que puede contener Trichinella spiralis

Canadá ha empezado a exportar carne de vacuno a Costa Rica, su principal mercado en Centroamérica, lo que abre buenas opciones para otros productos canadienses, según la información del embajador de Ottawa en San José, Cameron MacKay.

Alltech, líder mundial en salud y nutrición animal, ha anunciado su Ronda Latinoamérica 2011: “Alimentando al mundo - ¿Cómo alimentaremos a una población de 9.3 mil millones de personas en 2050? . Se realizará del 4 al 8 de abril próximo y recorrerá las principales ciudades de Latinoamérica.

El Día Internacional de la Mujer Trabajadora (o también Día Internacional de la Mujer) se celebra el día 8 de marzo y está reconocido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este día se conmemora la lucha de la mujer por su participación, en pie de igualdad con el hombre, en la sociedad y en su desarrollo integro como persona. Es fiesta nacional en algunos países.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en sus siglas en inglés) prevé que los envíos de carne de los principales países exportadores se incrementen en torno al 1,4% anual hasta 2020, según destaca en un informe sobre las perspectivas del comercio agrícola durante la próxima década.

El Ministerio de Comercio de China anunció la inclusión del cerdo, la oveja y la ternera, además de todos sus derivados, en la lista de productos que, a partir del 1 de abril, requerirán "aviso de importación".

A lo largo del pasado mes de febrero las exportaciones de carne de vacuno, porcino y de aves desde Brasil creció un 23,3%, en comparación con el mismo mes de 2010, según los datos de la Secretaría de Comercio Exterior del Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior. La facturación total de las ventas fuera del país fue de 916,9 millones de dólares.

La producción de carnes rojas en EE.UU. se incrementó hasta los 1,83 millones de t durante el pasado mes de enero. Esta cifra es un 3% superior a la cifra de enero de 2010, según el informe mensual del USDA sobre sacrificio con destino a la industria cárnica.

La Comisión Europea ha puesto en marcha un estudio con el que busca determinar el contenido en agua de la carne de pollo. Para ello ha emitido un comunicado en el que busca colaboradores.