La producción de pavos en el mundo experimentó una fuerte expansión, superior al ritmo de crecimiento relativo de los pollos parrilleros. Si bien el engorde de pavos aparece como una alternativa competitiva rentable, es importante considerar algunas limitantes que se presentan a nivel de plantas de faena y normas de comercialización.

La cría en cautiverio del carpincho permite obtener calidades superiores tanto de su carne, comercializada en restaurantes exclusivos, como de su cuero, utilizado en marroquinería y talabartería. Por tratarse de una actividad nueva, es muy importante la interacción entre los productores ya que se podría llegar a conseguir mayor volumen.

Es una de las principales referentes del mundo en materia de Bienestar Animal. Brindó sendas conferencias en Uruguay y Argentina. Lo hizo ante un auditorio colmado de productores, industriales y técnicos vinculados, fundamentalmente, al negocio exportador de carnes vacunas.

Es el único en el mundo y es ciento por ciento natural. Además no contiene hormonas ni fármacos.

La Facultad de Agronomía de la Universidad Católica Argentina lanzó un Curso de Postgrado orientado a los emprendimientos orgánicos. Ofrece instrumentos para tornar más eficientes y rentables esos sistemas productivos.

Los controles veterinarios para los productos de origen animal con destino a la Comunidad Europea son obligatorios. Cuál es la normativa y la documentación requerida. Las causas de los rechazos más frecuentes.

Veterinary checks on animal products intended for the European Community are mandatory. Requirements regarding rules and documents. Causes of the most frequent rejections.

Una iniciativa conjunta de EUREPGAP y ORGAINVENT Latinoamérica facilita el acceso de los productos agroalimentarios de la región a los mercados demandantes de calidad.

CERTILAB LTDA de Chile y FOOD SAFETY S.A. de Argentina celebraron un convenio empresarial para certificación de carne bovina con destino a Chile. Aquí se exponen los conceptos de trazabilidad y calidad que manejan ambas compañías.

SAF lanzó su exclusivo servicio de SAFIRO TRACKING. Se aplica tanto en operaciones de importación como de exportación.

Con más de cinco años en el mercado, la empresa argentina Caylap cuenta con una unidad de negocio especializada en certificación de alimentos.

En su segunda edición, Comex 2004 contará con “Espacio País”, una alternativa para estimular la participación de empresas extranjeras que proveen servicios o comercializan productos para el comercio exterior.