LA MESA DE ENLACE REITERÓ SU COMPROMISO POR EL DESARROLLO DE LA GANADERÍA ARGENTINA

La firma Mattievich de Carcarañá, Santa Fe, reactivará su frigorífico para dedicarse a la faena de cerdos con apoyo de Agricultores Federados Argentinos. En principio se emplearán entre 20 y 30 personas y pretenden llegar a faenar mil cerdos por mes.

En el marco de un ciclo gourmet anual, el staff de una carnicería que provee a restaurantes top y los organizadores de banquetes de carne asada convocaron a decenas de fanáticos para un evento muy particular: despiezar corte a corte una media res.

Coincidiendo con Avícola 2016 se presenta una nueva consultora especializada.

A pesar de la fuerte reducción en la cantidad de vacunos faenados en el mes de marzo, las exportaciones sufrieron una moderada contracción respecto al mes anterior. De acuerdo a datos de Aduanas, en marzo Paraguay exportó 22.028 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca, poco más de 1.000 toneladas menos que en febrero.

La empresa francesa especializada en la fabricación de separadores industriales para distintas carnes, incluida la porcina, presentará una ampliación de sus modelos en la mayor muestra mundial del sector cárnico, a desarrollarse en Francfort, Alemania, del 7 al 12 de mayo próximo.

Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR) 26 al 29 de abril

IFFA presenta soluciones técnicas innovadoras para el ahumado, curado, cocción, producción de frío y de calor

Del 10 al 12 de mayo próximo, en el Centro Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires, se realizará la 9ª edición de esta exposición. Paralelamente, se desarrollará el 11º Seminario Internacional de Ciencias Avícolas, con un completo programa que abordará distintos temas de la explotación aviar e incluye también otros de la producción porcina.

La ganadería del país centroamericano está perdiendo cabezas. Su stock cayó algo más de 700.000 animales en los últimos 20 años. Sin embargo, al igual que sus vecinos de la región, Costa Rica tiene la posibilidad de exportar a Europa. Con ese objetivo la Cámara de Ganaderos de San Carlos, uno de los distritos más pujantes del país, propone un plan para aumentar su rodeo en los próximos 10 años, con ayuda crediticia oficial.

El Consejo Venezolano de la Carne (CONVECAR) reúne a productores de carne vacuna y bubalina del país sudamericano para impulsar el desarrollo de la actividad, difundir el consumo entre los venezolanos y abrir nuevos mercados externos para las carnes nacionales. Aquí, una reseña de su historia, acciones y objetivos.

Tras la certificación que recientemente alcanzó Ecuador como país libre de fiebre aftosa con vacunación, el siguiente objetivo que se puso es mejorar su producción bovina en la línea de carne.