El PROCISUR acaba de publicar un trabajo llamado “Nueva Visión Europea en los temas Seguridad y Calidad Alimentaria”, realizado por el reconocido especialista Raúl Green, del INRA –ALISS de París. Los resultados, fueron presentados en el 5º Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne del Campo al Plato, el 24 y 25 de noviembre, en la ciudad de Montevideo, Uruguay.

Con la visita al Instituto Nacional de Carnes, la misión coreana que recaba información para armar el análisis de riesgo, terminó de cumplir su agenda. La auditoría finaliza el lunes, con la reunión de evaluación en el Ministerio de Ganadería.

Los asuntos sanitarios en la industria avícola han vuelto a tomar una gran importancia y ocupan un espacio relevante y mayor que hace unas décadas.

Salir a conquistar por completo el mercado interno, aumentar la producción y ofrecer productos con valor agregado en el mundo, son las metas del sector. Por Roberto Díaz*

Con fuerte presencia en el mercado interno, la empresa comenzó a incursionar en el exterior. Actualmente, tiene adjudicada cuota Hilton que comercializa en la Unión Europea.

Buscar métodos adecuados para la utilización de los residuos orgánicos constituye una necesidad y urgencia para el sector avícola.

Se incrementará la producción y exportación de lana y carne.

Paladini, empresa líder en la producción de fiambres Argentinos, lanza al mercado su Lomo de Cerdo Horneado con Hierbas, como parte de su Línea Selecta.

Funcionarios del gobierno nacional y empresarios del sector cárnico argentino negociaron un acuerdo con Rusia en el que se colocará en ese mercado parte del excedente de carne presente en la plaza local.

Una misión técnico sanitaria de Corea del Sur inició hoy en Uruguay la inspección de la cadena cárnica de cara a futuras exportaciones hacia aquel mercado, señalaron fuentes oficiales.

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organizó un taller orientado a técnicos, empresas, y especialistas de la salud. El mismo fue de carácter gratuito y se entregaron certificados de asistencia.

Las exportaciones uruguayas de carne registraron crecieron 18% en noviembre, a pesar de los efectos adversos de la crisis financiera internacional sobre el comercio exterior del país.