La disminución de las exportaciones de frigoríficos bajó los precios de la carne vacuna en los supermercados, ya que posibilitó una mayor oferta en el mercado local, según explicó el presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), Elzear Salemma.

La posibilidad de producir carne en forma artificial a partir del cultivo de células a escala industrial, sin necesidad de criar animales ni disponer de campos, se vislumbra como una importante opción frente a las necesidades y problemas de la época. Por Alberto L. D’Andrea*

Sobre la base de un exigente programa genético, y con adecuadas herramientas de trazabilidad y sanidad, este punto de venta se ha convertido en lugar predilecto para los consumidores colombianos.

El Oro fue para Cabaña Argentina, un frigorífico porcino que cría mensualmente 12.000 capones que son faenados en su propia planta.

Julio Ardison ha sido seleccionado finalista de los Premios Sadosky 2008, cuyo objetivo es premiar la inteligencia argentina, en la categoría Trayectoria Empresaria.

La apuesta de los daneses por el consumo de carnes de vacuno nacidas, criadas y sacrificadas en su país es, sin duda, uno de los aspectos que más sorprendieron a los componentes de INVAC -Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad-en su último viaje a Dinamarca para ver, más de cerca, su sistema de producción y comercialización.

Entre Ríos exportará cítricos y carnes al norte de África .Desde Egipto, el gobernador Sergio Urribarri destacó que la misión comercial de empresarios entrerrianos en el norte de África viene dando resultados satisfactorios. El mandatario dijo que se arribó a acuerdos para exportar cítricos y carnes, entre otros productos. Además se mostró maravillado con la historia de los países africanos y la cultura que conservan sus habitantes.

Tres importantes empresarios del sector dieron sus opiniones sobre la próxima muestra y las perspectivas del mercado para el año que viene.Este año la muestra se realizara del 4 al 7 de marzo en la provincia de Santa Fe.

La Universidad Nacional de Tres de Febrero (UNTREF), Buenos Aires, Argentina, convoca a la inscripción a los cursos 2009.Para los lectores de red Alimentaria.com tenemos disponibles medias becas.

Planta faenadora de carnes ovinas dará un importante impulso económico a la zona Centro - Sur del país.La nueva planta es la única autorizada para exportar carnes ovinas en la zona.

La compañía líder en la elaboración de alimentos de origen cárnico, estará presente en la V Edición de la exposición, mediante un novedoso stand y la concesión de los puestos de hamburguesas y salchichas.

Prokrete Argentina líder en la producción y comercialización de pisos y revestimientos anticorrosivos comunica que ya está disponible en forma gratuita el manual digital con soluciones técnicas para cada área de la industria. La nueva plataforma tecnológica permite navegar por el interior de una planta industrial ya fue implementada exitosamente a comienzos de este año para el sector de la construcción.