Entre el 22 y el 24 de noviembre pasados, Red Alimentaria participó en Ecuador del VII Seminario Internacional de ganado de Carne, organizado por el Centro de Investigaciones para el Desarrollo – CIPAD.

Fue lanzado recientemente por la Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación y tiene el objetivo de cooperar en la integración y desarrollo de la cadena de valor y fortalecer la competitividad del sector.

Red Alimentaria participó de la principal feria internacional de ganadería profesional, donde se presentaron los conceptos modernos, innovadores y profesionales de la producción animal en el mundo. Fue visitada por más de 160.000 personas de todo el mundo. BioEnergy Decentral, también suscitó un gran interés.

La Exposición y Convención Internacional de la Industria Cárnica, se llevará a cabo en Monterrey, México del 13 al 15 de febrero en el predio Cintermex. Será el punto de reunión de los especialistas del sector cárnico en América Latina.

Organizadores y empresarios coincidieron en destacar el éxito de la 2ª Feria Agroindustrial Alimentaria de Entre Ríos, realizada el 8, 9 y 10 de noviembre pasados en Concordia, Entre Ríos. Participaron 80 empresas expositoras y más de 200 entre la ronda internacional y la nacional. Red Alimentaria, asistió al encuentro.

Con la presencia de la intendenta de Rosario, Mónica Fein, junto a la secretaria de Producción y Desarrollo Local, Eleonora Scagliotti, y el presidente de la Asociación Empresaria de Rosario, Ricardo Diab, se lanzó en Buenos Aires Fiar 2013. Se llevará a cabo entre el 8 y 11 de mayo próximo en el salón Metropolitano de la ciudad de Rosario. Devora Dorensztein, Directora de Red Alimentaria, agradeció a las empresas que la acompañaron durante 15 años.

Exposiciones y eventos del sector.

El 40 por ciento de la carne bovina que se comercializa a nivel mundial proviene del continente americano. Así lo muestran las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) difundidas en el marco del Programa Global para el Control Progresivo de las Enfermedades Transfronterizas de los Animales que dan cuenta de que 4 de cada 10 kilos de carne que se venden en el planeta fueron producidos en esta parte del mundo. En un contexto global, el continente americano ocupa el primer lugar en la producción de carne, debido principalmente a sus extensas áreas de pastizales naturales.

La séptima edición del Congreso se realizó el 26 y 27 de noviembre pasados en el Salón de Actos del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Este año se presentó con una propuesta renovada que apunta a brindar aportes al conocimiento y estrategias al sector cárnico.

Constituyen una solución rápida y segura para el almacenamiento y mantenimiento de alimentos perecederos, congelados o que necesitan mantener una cadena de frío especial.

Apenas unos años atrás, inocuidad, trazabilidad, calidad eran palabras que todo empresario agroindustrial debía conocer y, en todo caso implementar. Protocolos, normas, reglas obligatorias o voluntarias restringían el acceso a los mercados de exportación, y aun lo hacen. Barreras para arancelarias, con criterio o sin él, justas o injustas.

Mexican Beef Exporters Association (mejor conocida como Mexican Beef) y la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG), llevaron a cabo el Foro Internacional de Comercialización de la Carne (FICOCARNE) 2012, los pasados 12 y 13 de noviembre en la capital mexicana.