En el país se consumen alrededor de 46 millones de pollos cada mes. Así lo reveló Miguel Castillo, gerente general de Las Canastas, quien precisó que de ese total, el 30% se destina para la industria del pollo a la brasa (unos 13 millones 800 mil).

Uruguay y Brasil negocian un certificado sanitario para retomar el intercambio de productos porcinos, limitado desde que se declaró la aftosa en varios estados del país norteño, según un comunicado emitido por el Ministerio de Agricultura de Brasil.

Un cargamento de carnes frías fue decomisado por la Policía y puesto a disposición de la Secretaria de Salud Departamental.

El fútbol y el tango ya se ganaron un espacio, pero hoy la soja, la carne y el vino Malbec, son los productos argentinos más buscados por Indonesia, país del Sudeste asiático que recibió una misión comercial encabezada por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner e integrada por unos 200 empresarios.

El gobierno brasileño manifestó su propósito de denunciar ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) a los países que suspendieron sus exportaciones de carne vacuna. Hasta el momento suman 11 los estados que adoptaron algún nivel de restricción a la compra de ganado, debido a la detección de un caso de “vaca loca” hace dos años en la región de Paraná.

El curso de Postgrado Alta Gerencia en Gestión Logística y Calidad de los Alimentos está dirigido a profesionales que desean actualizarse, capacitarse, re-convertirse y/o perfeccionarse en tareas gerenciales en el ámbito de la Logística y la Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria una vez mas promueve estos cursos, solicite media beca enviando su C.V a info@redalimentaria.com

El matadero Frigoríficos Costa Brava ha recibido la homologación que le permitirá exportar carne de cerdo de capa blanca a Estados Unidos, con lo que se convierte en la primera compañía de todo el Estado y una de las pocas europeas que consigue este certificado, ha informado en un comunicado.

La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) acaba de lanzar una herramienta informática para facilitar la búsqueda de financiamiento para proyectos de inversión ligados a la industria alimenticia. Este buscador está online, en la web de COPAL www.copal.org.ar . Una vez en la página, hay que ingresar en la solapa Sectores Productivos - Financiamiento.

CORNADIZAS Jourdain, una nueva herramienta para suprimir el uso del caballo, el perro o la picana eléctrica, cuando debemos hacer control sanitario.

Según la Subsecretaría de Agricultura, 1,9 millones de bovinos han sido identificados con el areteo en Ecuador.

El número de ovinos sacrificados en los primeros diez meses del año 2012 (de enero a octubre) ha sido de 8.448.814 animales, lo que representa un descenso del 7,74% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior.

La Encuesta de Seguimiento al Consumo de Alimentos de los hogares venezolanos que realiza el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), evidencia que entre 2005 y 2012 aumentó el consumo de proteínas y carbohidratos en los hogares venezolanos. La carne de res, pollo, cerdo, mortadela y jamón, ahora se consume en mayor cantidad de hogares, respecto a hace siete años, dice el INE.